Simak resep ayam woku manado yang penuh cita rasa dan aroma dari kemangi. Ikuti resepnya untuk berbagai acara spesial, keluarga pasti suka!
Masakan khas Indonesia kaya akan berbagai rempah yang dapat menyulap bahan makanan apapun menjadi santapan lezat yang menggugah selera. Salah satu resep masakan khas daerah yang menarik untuk dicoba adalah resep ayam woku khas Manado.
Nama woku sendiri berasal dari nama bumbu masakan yang digunakan untuk hidangan khas Manado. Bumbu ini terdiri atas berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging.
Bumbu woku merupakan salah satu bahan penting untuk membuat resep ayam woku khas Manado. Cara membuatnya juga tidak sulit, lho. Yuk simak resep ayam woku asli Manado simple yang lezat dan dijamin bikin kamu ketagihan!
Baca Juga: Resep Kari Kambing Khas Medan, Enak dan Kental
Resep Ayam Woku Khas Manado
Sumber gambar: Masak Apa Hari Ini
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 – 45 menit
- Porsi: 6 porsi
- Kalori: 115 kalori (per 100 gr makanan)
Untuk kamu pecinta hidangan ayam yang gurih dan nikmat, pastinya kamu harus mencoba resep ayam woku simple ini. Hidangan ayam woku khas Manado ini bisa jadi varian hidangan ayam di rumah biar kamu tidak bosan.
Bahan-Bahan Ayam Woku Khas Manado
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian terpisah
- 5 ikat daun kemangi
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit muda
- 4 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 sdt bubuk kaldu ayam atau penyedap rasa
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 400 ml air putih
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe rawit merah
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 buah kemiri
Baca Juga: Resep Bubur Suro, Hidangan Spesial untuk Tahun Baru Islam
Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas pada wajan.
- Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam lalu aduk hingga wangi.
- Masukkan potongan ayam lalu aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.
- Tuang sedikit air sambil sesekali diaduk agar bumbu rata dan larut.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Lalu masak hingga ayam empuk dan matang.
- Saat hampir diangkat, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi lalu aduk hingga daun kemangi layu.
- Sajikan dalam piring saji.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Rumahan, Nggak Kalah Buatan Sama Restauran!
Dengan cita rasa ayam woku Manado yang dominan rempah dan gurih dari rempah-rempah dijamin bikin selera makan meningkat. Hidangan ayam woku khas Manado akan sangat cocok sebagai lauk untuk nasi hangat.
Biar kamu makin semangat membuat masakan khas Manado lainnya, jangan lupa lengkapi dapur dengan bumbu bahan masakan terlengkap di Tokopedia. Yuk cek sekarang juga!
Penulis: Muftia Parasati