Resep bakwan sayur ini bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Garing, lezat, dan asyik untuk camilan!
Toppers pastinya familiar dengan hidangan gorengan bakwan sayur, bukan? Makanan ini adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang banyak ditemukan di pedagang kaki lima.
Bakwan sendiri dikenal dengan nama berbeda di daerah lainnya, seperti bala-bala (Sunda), ote-ote (Surabaya, Malang, Blitar), badak (Pekalongan, Semarang), weci atau heci (Madiun, Lumajang), makau (Manado), dan pia-pia (Blora, Pati).
Bakwan sayur adalah salah satu varian bakwan yang terbuat dari sayur yang bahannya tergolong murah dan mudah ditemukan. Jika kamu punya sisa-sisa sayuran di kulkas, kamu bisa membuat bakwan sayur untuk camilan di rumah. Yuk simak resep bakwan sayur yang renyah dan tahan lama berikut ini!
Baca Juga: Resep Kue Pukis Sederhana yang Empuk dan Mudah Dibuat!
Resep Bakwan Sayur
Sumber gambar: Resep Koki
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 10 porsi
- Kalori: 137 kalori (per 50 gr makanan)
Cara membuat bakwan sayur di rumah tentunya cukup mudah, lho. Perpaduan tepung terigu, tepung beras, sayuran, dan bumbu-bumbu yang tepat dijamin bakal bikin bakwan sayur kamu terasa lezat. Jika mengikuti resep bakwan sayur yang renyah dan tahan lama di bawah ini, bakwan sayur buatan Toppers pastinya tidak akan gagal!
Bahan-Bahan Bakwan Sayur
- 150 gr wortel yang sudah dipotong tipis memanjang
- 150 gr kubis iris halus
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
- ½ batang seledri yang telah diiris halus
- 8 siung bawang putih
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 telur ayam, kocok lepas
- 150 gr tepung terigu
- 70 g tepung beras
- 220 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Baca Juga: Resep Mie Ayam Gerobakan Enak, Mudah, Anti Gagal
Cara Membuat Bakwan Sayur
- Pertama, cuci bersih sayur-sayur yang akan digunakan.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih, kamu bisa menggunakan chopper untuk memudahkan proses penghalusan.
- Setelah semua bahan telah siap, masukkan bahan dan bumbu ke dalam wadah yang cukup untuk menampung seluruh adonan. Termasuk tepung terigu, tepung beras serta sayuran, air dan telur. Terus mengaduk sampai adonan tercampur merata.
- Siapkan minyak yang akan digunakan untuk menggoreng bakwan. Panas minyak dengan api sedang dan pastikan minyak sudah benar-benar panas.
- Jika minyak dirasa sudah cukup panas, kamu bisa mengambil adonan menggunakan sendok lalu tuang kedalam minyak panas.
- Goreng bakwan jagung hingga berwarna kuning keemasan. Rahasia agar bakwan sayur terasa garing dan renyah adalah masukkan adonan tidak terlalu tebal.
- Bila bakwan sayur telah berubah warna kuning keemasan, kamu bisa langsung mengangkat dan tiriskan minyaknya.
- Bakwan sayur lezat dan garing sudah siap disajikan.
Baca Juga: Resep Tempe Orek Basah, Manis Pedas dan Nikmat
Nah, itu dia resep bakwan sayur renyah dan tahan lama untuk dibuat di rumah! Bakwan jagung bisa kamu konsumsi sebagai camilan gorengan atau lauk nasi hangat, lho. Kamu juga bisa menggunakan saus tomat, saus sambal, atau cabai sebagai teman makan bakwan sayur agar semakin nikmat.
Biar kamu makin semangat membuat hidangan gorengan lainnya, lengkapi dapurmu dengan bumbu masakan terbaik dan berkualitas di Tokopedia. Yuk serbu semuanya sekarang juga!
Penulis: Muftia Parasati