Coba resep Blueberry Cream Cheese Pie yang mudah dan lezat. Coba buat di rumah untuk dessert sehari-hari atau menjamu tamu! Cek artikel berikut!
Resep Blueberry Cream Cheese Pie – Siapa yang tak ingin nikmati dessert lezat di rumah? Kini kamu tak perlu beli di toko bakery lagi, kamu bisa buat sendiri di rumah! Berbagai macam dessert memang kini mudah ditemukan dan dibuat sendiri, salah satunya adalah Blueberry Cream Cheese Pie!
Apa itu kue pie? Kue pie adalah dessert yang terdiri dari kulit luar yang crunchy dan berisikan beraneka ragam rasa. Bisa caramel, coklat, strawberry, campuran buah-buahan, vanilla, sayuran, daging dan juga selai blueberry.
Untuk membuat dessert satu ini, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan. Kamu bisa beli di supermarket, pasar tradisional atau pun secara online.
Yuk, langsung saja simak resep mudah membuat Blueberry Cream Cheese Pie di rumah!
Resep Blueberry Cream Cheese Pie
Bahan-bahan untuk Membuat Kulit Pie:
- 250 g tepung terigu
- 100 g gula kastor
- 125 g mentega dingin
- 2 kuning telur
Bahan-bahan untuk Membuat Isi Blueberry Cream Cheese Pie:
- 110 g cream cheese
- 500 g gula kastor
- ½ sdm tepung maizena
- ½ sdm kulit lemon parut
- 2 butir telur
- 225 g krim kental
Topping:
- 100 g selai blueberry
- 200 g blueberry
Cara Memasak Blueberry Cream Cheese Pie
Pertama, kamu perlu membuat kulit pie terlebih dahulu.
Campurkan tepung terigu dan gula pasir, aduk sampai merata. Lalu tambahkan mentega dingin dan aduk menggunakan garpu hingga bertekstur seperti pasir.
Masukkan kedua kuning telur dan aduk hingga tercampur merata. Bulatkan adonan, wadah adonan yang berisikan adonan langsung dibungkus dengan plastic wrap secara merata agar tidak ada udara yang masuk. Simpan di dalam kulkas hingga 1 jam.
Setelah itu, gilas atau uleni adonan hingga mencapai ketebalan 0,5 cm. Lalu letakkan adonan ke dalam loyang pie (ukuran 28 cm). Setelah semua adonan masuk ke dalam loyang, kamu bisa ratakan adonannya.
Tusuk-tusuk permukaan adonan menggunakan garpu, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius. Masak hingga 10 menit. Setelah matang, sisihkan dan diamkan agar mendingin.
Untuk membuat isinya, kamu cukup kocok cream cheese, maizena, gula, dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tekstur lembut. Lalu, campurkan dengan krim kental, mix lagi sampai merata.
Tuangkan isi adonan ke dalam kulit pie dan panggang ke dalam oven selama 50 menit. Setelah matang, keluarkan dan diamkan pie di suhu ruangan selama 5 menit.
Kamu bisa hiasi pie dengan topping kesukaanmu, seperti selai blueberry dan buah blueberry. Simpan di dalam kulkas hingga dingin, setelah itu blueberry cream cheese pie sudah siap di santap!
Tips Memasak Blueberry Cream Cheese Pie:
Sebelum dipanggang, alasi terlebih dahulu bagian atas kulit pie dengan kertas baking dan berikan pemberat. Contohnya bisa menggunakan beras atau kacang-kacangan. Itu dilakukan agar adonan kulit pie tidak menggembung saat sedang dipanggang.
BACA JUGA: Adonan Menyatu Sempurna dengan 10 Merk Mixer Terbaik
Gimana Toppers, mudah kan membuatnya? Kini kamu sudah bisa membuat blueberry cream cheese pie sendiri di rumah, lho! Jangan lupa persiapkan berbagai alat masak kue, seperti loyang, mixer, dan kocokan telur. Yuk dicoba!
