Resep dan Cara Membuat Asinan Buah yang Segar dan Bikin Nagih

816
resep dan cara membuat asinan buah

Suka makanan asam yang beri kesegaran? Asinan buah adalah makanan yang tepat! Yuk, simak resep dan cara membuat asinan buah Bogor dan Betawi berikut ini!


Resep dan Cara Membuat Asinan Buah – Indonesia memang terkenal dengan aneka ragam kulinernya. Keanekaragaman ini dikarenakan wilayah Indonesia yang luas dan kebudayaan yang beragam. Salah satu kuliner favorit Indonesia adalah asinan buah.

Jika biasanya Indonesia terkenal dengan makanan yang gurih karena bumbu rempahnya, asinan buah justru berbeda, ia memiliki rasa asam dan tentunya segar. Asinan buah dibuat dengan cara diawetkan, tapi jelas diawetkannya dengan bahan-bahan yang alami, lho.

Asinan buah dibuat dengan cara pengasinan, direndam di air garam atau diasamkan, direndam dengan air cuka. Asinan buah yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang adalah asinan buah Betawi dan asinan buah Bogor.

Jika kamu ingin mencobanya, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya tidak sulit, hanya dengan beberapa bahan saja kamu sudah bisa membuat asinan buah kreasimu sendiri!

Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Batagor Sederhana yang Gurih nan Enak

Asal-usul Asinan Buah

asal usul asinan buah
Sumber Gambar: Asinan Plaza Niaga Sentul

Sebelum membahas mengenai resep dan cara membuat asinan buah, ada baiknya nih kita ketahui dulu seperti apa sih sejarah dan asal-usul asinan buah? Siapa yang pertama kali membuatnya?

Sudah Ada Sebelum Indonesia Merdeka

Mungkin kamu memang sudah sering menyantap hidangan segar ini, tapi apakah kamu tahu sejarah dibalik munculnya asinan buah yang telah mewarnai kuliner indonesia?

Asinan buah dapat dikatakan kuliner yang melegenda karena keberadaannya yang sudah ada sebelum Indonesia merdeka. Bangsa China memiliki peran penting dalam hadirnya asinan buah di Indonesia.

Berawal di Bogor

Ketika itu seorang kapten asal China, Tan Goan Piauw (1825-1889) yang tinggal di Bogor membuat sebuah tempat penampungan bernama Gedung Dalam. Tan Goan Piauw membuat tempat ini dengan tujuan menjadi tempat tinggal bagi bangsa Tionghoa yang baru tiba di Bogor.

Kemudian, tempat tersebut justru menjadi pusat kebudayaan China di Bogor, dan di sini lah asinan mulai dijajakan, dan terus eksis hingga sekarang.

Jual Talenan Unik
Memotong buah segar yang telah kamu beli bisa lebih mudah dengan Talenan Unik. Selain bentuknya yang lucu, talenan ini sangat praktis dan mudah disimpan, lho!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cimol Gurih nan Nikmat dengan Bumbu yang Bervariasi

Tap Tap Mantap April | Pecahkan Telurnya

Asinan Buah Betawi

resep dan cara membuat asinan buah betawi
Sumbar Gambar: Warung Bianca

Untuk membuat asinan buah betawi, bahan-bahan yang digunakan sangat lah sederhana. Berikut adalah resep asinan buah betawi yang nikmat.

Resep Asinan Buah Betawi

Resep Kuah Asinan Buah Betawi

  • 5 buah cabai keriting yang dihaluskan
  • 3 buah cabai rawit yang dihaluskan
  • 500 ml air
  • Garam secukupnya

Cara membuat Asinan Buah Betawi

  1. Pertama, kupas buah-buahan yang sudah disediakan, lalu bersihkan dan potong sesuai selera.
  2. Kemudian, rebus air beserta gula. Matikan kompor.
  3. Rebus seluruh bahan-bahan untuk kuah asinan.
  4. Setelah itu masukan air cuka dan air jeruk nipis atau lemon.
  5. Susun buah dan tuangkan kuah asinan yang sudah jadi. Lalu, sajikan!
alat pemotong buah
Mau memotong buah lebih cepat dan efisien? Ini solusinya!

Baca Juga: Resep Sosis Gulung Telur untuk Bekal Simple dan Enak

Asinan Buah Bogor

resep dan cara membuat asinan buah bogor
Sumber Gambar: Okezone

Nah, yang ini adalah resep membuat asinan buah Bogor, nggak kalah enak lho sama asinan buah Betawi. Berikut resep dan cara membuat asinan buah Bogor.

Resep Asinan Buah Bogor

  • 100 gram mangga kupas
  • 100 gram nanas kupas
  • 100 gram jambu air kupas
  • 100 gram bengkoang kupas
  • 70 gram kedondong
  • 70 gram salak kupas
  • 100 gram kacang tanah goreng

Resep Kuah Asinan Buah Bogor

  • 3 buah cabai keriting yang dihaluskan
  • 5 buah cabai rawit yang dihaluskan
  • 200 gram gula pasir
  • 1,5 sendok makan (sdm) garam
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 sdt terasi bakar
  • 2 sdm cuka
  • 750 ml air

Cara Membuat Asinan Buah Bogor

  1. Pertama, kupas buah-buah yang sudah disediakan, lalu bersihkan dan potong sesuai selera.
  2. Didihkan air beserta gula dan garam hingga larut. Kemudian masukan asam jawa, terasi, dan cabai halus. Ketika matang, dinginkan lalu saring.
  3. Buah yang sudah dipotong sebelumnya, susun sesuai selera, lalu berikan kuah cuka yang sudah matang.
  4. Aduk hingga merata, diamkan/taruh lemari es hingga kuah meresap.
  5. Setelah meresap sempurna, asinan buah Bogor pun siap disajikan dan disantap!

Baca Juga: Cara Membuat Kimchi, Asinan Sayur Khas Korea yang Bikin Segar!

Mudah sekali kan, Toppers? Karena sudah tahu resepnya, silahkan buat versi kamu sendiri! Untuk memudahkan mencari bahan-bahan yang dibutuhkan, kamu bisa temukan bahan dasar masakan dan peralatan masak terlengkap di Tokopedia!

buah-buahan
Beli buah-buahan segar kini lebih praktis, yuk temukan dengan harga termurah di sini!

Bagikan Artikel