Tidak perlu jajan lagi, kini kamu bisa coba resep cilok di rumah yang mudah dan enak berikut, rasa gurihnya dijamin bikin ketagihan!
Bagi kamu yang suka jajan, pasti sudah tak asing lagi dengan cilok. Makanan ini cukup populer di generasi masa kini dan disukai oleh semua orang dari segala kalangan umur.
Jajanan khas Bandung ini memiliki tekstur yang kenyal dan bentuk yang bulat layaknya bakso. Saking populernya, makanan ini bisa dengan mudah kamu temukan dimanapun.
Selain mencobanya di gerobak kaki lima, kamu juga bisa membuat cilok dengan mudah dari rumah, lho! Yuk, simak resep cilok yang simpel dan enak berikut ini!
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi, Sajian Khas Surabaya dengan Kuah Nampol!
Resep Cilok Khas Bandung
Sumber Gambar: Tias Widodo
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 4 porsi
- Kalori per sajian: 266 (100 gr makanan)
Resep cilok khas Bandung empuk yang satu ini dapat dengan mudah kamu coba di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan pun hanya sedikit dan cukup mudah untuk ditemukan.
Selain itu, resep cilok ini juga bisa kamu kreasikan dengan menambahkan berbagai bahan makanan kekinian, seperti ikan tuna, daging, keju, dan masih banyak lagi.
Bahan-Bahan & Bumbu Cilok
Bahan utama:
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- Kaldu ayam secukupnya
- Air secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Resep Mangut Lele, Pedasnya Menggugah Selera!
Cara Membuat Cilok Kenyal
Sumber Gambar: Instagram @gunculinary
- Pertama-tama, siapkan loyang/wadah khusus agar mudah untuk mengaduk adonan cilok.
- Campur dan aduk rata tepung tapioka, tepung terigu.
- Tambahkan gula, daun seledri, garam dan merica secukupnya.
- Tambahkan kaldu ayam dan air secukupnya sambil mengaduk adonan.
- Jika dirasa sudah cukup dan bisa dibentuk, maka proses selanjutnya adalah masukkan daun bawang dan membentuk adonan menjadi bentuk bulat.
- Membentuk menjadi bulat dapat kamu gunakan dengan tangan, ataupun menggunakan sendok.
- Siapkan panci berisi air, kamu bisa tambahkan garam bila perlu untuk menambah rasa serta sedikit minyak goreng agar cilok tidak lengket, dan rebus air hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, kamu bisa masukkan adonan cilok yang sudah berbentuk bulat ke dalamnya, tunggu hingga matang.
- Tanda cilok telah matang dan siap diangkat adalah ketika cilok telah mengapung. Jika sudah mengapung maka bisa langsung kamu tiriskan.
- Sajikan cilok selagi hangat bersama dengan bumbu lain seperti saus sambal, tomat, ataupun sambal kacang. Selamat menikmati!
Baca Juga: Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur, Sajian yang Spesial di Tahun Baru Islam
Bagaimana, Toppers, mudah kan membuat cilok sendiri di rumah? Selain dapat menghemat uang jajan, membuat cilok sendiri di rumah tentunya akan lebih menjamin kebersihan dan kesehatannya.
Agar pengalaman memasakmu lebih menyenangkan, jangan lupa untuk melengkapi aneka peralatan masak serta bumbu dapur terlengkap dan termurah hanya di Tokopedia!
Penulis: Abya Zara