Ciptakan minuman manis dan segar dengan resep minuman brown sugar. Caranya mudah dan bisa buat jadi andalan minuman yang menyegarkan!
Resep Minuman Brown Sugar – Beberapa tahun ini minuman bubble tea dengan pearls yang terbuat dari tepung tapioka sedang sangat populer. Sebenarnya minuman ini berasal dari Taiwan dan sudah ada sejak awal tahun 1980an.
Salah satu menu yang populer dari minuman ini adalah menu brown sugar. Sering kali brown sugar disamakan dengan gula aren, namun sebenarnya kedua gula ini berbeda. Brown sugar adalah gula pasir yang diproses dengan cara mencampurkan molase, atau sisa-sisa tebu. Sedangkan gula aren adalah gula yang terbuat dari air nira pohon aren.
Brown sugar memiliki aroma dan rasa manis yang lebih khas dibandingkan dengan gula pasir pada umumnya. Karena rasa dan aromanya ini, brown sugar sering kali dibuat menjadi menu favorit minuman dan makanan banyak orang.
Baca Juga: Sering Dikira Sama, Ketahui Perbedaan Brown Sugar dan Gula Aren!
Resep Minuman Brown Sugar
Kamu suka beli brown sugar bubble tea atau minuman brown sugar? Sekarang kamu bisa membuat minuman brown sugar sendiri dengan mudah di rumah. Tidak hanya minuman brown sugar dengan milk tea atau fresh milk, namun kamu juga bisa membuat kopi brown sugar sampai es krim brown sugar.
Untuk selengkapnya, yuk simak beberapa resep minuman brown sugar berikut ini!
1. Resep Brown Sugar Boba
Bahan Boba/ Bubble:
- 200 g tepung tapioka
- 100 g brown sugar atau gula aren
- 120 ml air
Bahan Sirup Brown Sugar:
- 150 g gula aren
- 400 ml air
- 4 lembar daun pandan
Bahan Lainnya:
- Fresh Milk
- Es Batu
Cara/ Langkah Membuat Brown Sugar Boba:
- Campurkan bahan-bahan sirup brown sugar ke dalam panci.
- Masak sampai semua bahan larut dan menjadi sirup.
- Setelah sirup jadi, matikan kompor, dan sisihkan. Kemudian kamu bisa melanjutkan dengan memasak boba.
- Campurkan 120 ml air dan 100 g gula aren, kemudian masak sampai gula aren larut.
- Setelah larut, angkat, dan dinginkan sebentar. Ini bertujuan agar adonan nantinya tidak menggumpal.
- Masukan ½ tepung tapioka ke dalam larutan gula aren, aduk rata, dan masak sampai adonan mengental.
- Jika adonan sudah mengental, angkat dan tunggu sampai adonan tidak panas.
- Kemudian uleni adonan dengan sisa tepung tapioka sampai adonan merata.
- Tipiskan adonan dengan ketebalan ½ cm di atas alas yang sudah ditaburi tepung tapioka, potong adonan, dan bentuk menjadi bulan berukuran kurang lebih 1 cm.
- Setelah semua adonan selesai dibentuk, saring adonan untuk mengurangi sisa tepung berlebih yang ada pada adonan boba.
- Lalu rebus adonan boba dalam 2 liter air mendidih, aduk boba secara perlahan sampai boba menjadi empuk.
- Kalau boba sudah empuk dan memiliki lapisan bening di bagian luar, maka angkat, dan tiriskan.
- Kemudian masukan boba yang sudah matang ke dalam panci sirup yang sudah kamu buat sebelumnya, masak dengan api kecil sampai sirup mengental dan berkurang setengah.
- Kalau sudah, diamkan boba sebentar sampai boba berubah warna menjadi lebih gelap.
- Masukan boba dan es batu ke dalam gelas, lalu tuangkan fresh milk secukupnya. Kamu bisa menyesuaikan jumlah boba, es batu, dan fresh milk sesuai keinginan kamu.
- Brown sugar boba siap untuk diminum!
2. Resep Brown Sugar Milk Tea
Bahan Brown Sugar Milk Tea:
- 1,5 liter susu cair
- 20 g daun teh hitam/ 4 kantong teh hitam
- 50 g brown sugar atau gula aren
- Es Batu
Cara/ Langkah membuat Brown Sugar Milk Tea:
- Masukan susu, daun teh hitam, dan brown sugar ke dalam panci.
- Panaskan sampai semua bahan mendidih.
- Setelah mendidih diamkan daun teh dalam susu panas selama 15-20 menit, lalu saring daun tehnya dan dinginkan.
- Saat teh susu sudah cukup dingin, pindahkan teh susu ke dalam botol dan taruh di dalam kulkas sampai dingin.
- Brown sugar milk tea siap untuk diminum.
Kamu juga bisa menambahkan bubble pearl yang sudah dimasak dengan gula aren untuk membuat brown sugar milk tea kamu semakin nikmat.
3. Resep Brown Sugar Boba Ice Cream
Bahan Milk Tea Ice Cream:
- 4 kantong teh hitam
- 2 cup heavy cream
- 1 cup susu cair
- ½ cup gula pasir
- ½ sdt garam
- 4 kuning telur
Bahan Brown Sugar Boba:
- ½ cup bubble pearl mentah
- 6 sdm brown sugar atau gula aren
- ½ cup air
Cara/ Langkah Membuat Milk Tea Ice Cream:
- Masukan heavy cream, susu, gula pasir, garam, dan teh ke dalam panci berukuran sedang, didihkan kurang lebih 5 menit sampai semuanya larut.
- Setelah larut, angkat, dan sisihkan.
- Kemudian kocok kuning telur di mangkok terpisah, masukan ⅓ campuran krim panas tadi dengan kuning telur.
- Setelah teraduk rata, campurkan kembali campuran krim dan kuning telur ke dalam panci berisi krim.
- Masak kembali di api kecil-sedang sampai adonan cukup kental.
- Kalau sudah cukup kental, angkat, dan dinginkan sampai suhu ruang.
- Saring adonan tadi menggunakan saringan halus ke dalam wadah, buang kantong teh dan sisa telur yang tersangkut di saringan.
- Tutup wadah dan dinginkan selama 4 jam atau semalaman, kemudian masukan ke dalam freezer sampai teksturnya membeku seperti es krim.
Cara/ Langkah Membuat Brown Sugar Boba:
- Didihkan air setengah penuh di panci berukuran sedang.
- Setelah air mendidih, masukan bubble pearl mentah ke dalam panci dan masak sampai matang.
- Sesekali aduk bubble pearl agar boba tidak lengket.
- Apabila boba sudah memiliki tekstur yang kenyal dengan lapisan mengkilap sepenuhnya berarti boba sudah matang. Kamu juga bisa mencicipinya apabila merasa ragu.
- Setelah matang, angkat boba dan tiriskan.
- Kemudian masak ½ cup air dan 60 g gula aren sampai larut dan mendidih.
- Masukan boba yang sudah ditiriskan ke dalam sirup gula aren, masak dengan api kecil sedang selama 20 menit atau sampai sirup mengental. Jangan lupa untuk mengaduk boba sesekali agar boba tidak lengket.
- Setelah itu angkat dan dinginkan sebentar.
Cara Penyajian Brown Sugar Boba Ice Cream:
- Masukan beberapa sendok es krim milk tea ke dalam mangkok.
- Kemudian taburi dengan boba hangat dan sirup brown sugar yang tadi kamu buat.
- Kamu bisa menambahkan daun mint untuk mempercantik tampilan brown sugar boba ice cream kamu.
- Brown sugar boba ice cream yang manis dan segar siap untuk disajikan.
Baca Juga: Cara Mudah Buat Kulit Pangsit Sendiri di Rumah: Simak Resepnya!
4. Resep Brown Sugar Coffee Latte
Bahan Brown Sugar Caramel Coffee Latte:
- 2 sachet Nescafe Classic
- 50 ml air panas
- 3 sdm gula aren cair
- 250 ml susu cair
- Es Batu
Cara/ Langkah Membuat Brown Sugar Coffee Latte:
- Untuk membuat gula aren cair, kamu perlu merebus gula aren dengan air dan daun pandan secukupnya sampai mengental.
- Kemudian seduh kopi Nescafe Classic dengan 50 ml air panas.
- Tuangkan gula aren cair ke gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya.
- Tambahkan 250 ml susu cair dan 4 sdm kopi yang sudah diseduh. Kamu bisa menyesuaikan kopi, susu, dan gula aren sesuai selera kamu.
- Brown sugar coffee latte sudah siap untuk disajikan.
Kamu juga bisa menggunakan resep ini untuk membuat hot brown sugar coffee latte dengan tidak menggunakan es batu, dan memasukan kopi yang masih panas.
5. Resep Brown Sugar Caramel Coffee Latte
Bahan Brown Sugar Caramel Coffee Latte:
- ¼ cup Kopi
- ¾ cup susu atau oat milk
- 1 sdm brown sugar/ gula aren
- Saus karamel
- Krim Kocok
- Es Batu
Cara/ Langkah Membuat Brown Sugar Caramel Coffee Latte:
- Campurkan kopi yang sudah diseduh dengan brown sugar sampai larut.
- Masukan es batu ke dalam gelas, lalu tuangkan kopi dan susu/ oat milk, aduk perlahan sampai semuanya tercampur.
- Kemudian tuangkan saus karamel di atas permukaan kopi, kamu juga bisa menambahkan krim kocok terlebih dahulu baru menuangkan saus karamel.
- Brown sugar caramel coffee latte siap untuk kamu minum.
Baca Juga: Resep Martabak Manis Rumahan Sederhana: Cuma Pakai Teflon!
Gimana Topper, mudah bukan untuk membuat minuman brown sugar? Kamu bisa menggunakan resep ini untuk menikmati segelas minuman brown sugar buatan sendiri di rumah, atau bahkan membuatkannya untuk teman, sahabat, sampai orang terkasih sekalipun.
Nah, untuk kamu yang mau mencoba resep minuman brown sugar, kamu bisa beli berbagai alat dan bahan keperluan memasak, seperti panci, gelas saji, dan gelas ukur yang semuanya ada di Tokopedia!
Penulis: Nyimas Pamela