Resep pepes tahu ala Sunda ini lembut dan gurih, paling nikmat disantap dengan nasi hangat. Yuk, simak cara membuat pepes tahu sedap berikut ini!
Kamu sedang mencari inspirasi lauk yang mudah, lezat dan sehat? Kamu bisa mempertimbangkan hidangan pepes tahu! Lauk asal Sunda ini cukup mudah diolah dan tidak memerlukan waktu lama.
Pepes Tahu adalah hidangan Indonesia dengan metode masak "pepes" yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Tahu, yang merupakan bahan utama hidangan ini, dibungkus bersama dengan bumbu dan rempah-rempah, kemudian dikukus atau dipanggang dalam daun pisang.
Pepes tahu juga memiliki gizi yang lengkap dan jauh lebih sehat karena umumnya tidak perlu lagi dipanggang menggunakan minyak. Dari orang tua hingga anak-anak, semua bisa mengonsumsi menu ini.
Penasaran dengan resep pepes tahu anti gagal? Simak cara membuat pepes tahu berikut ini!
Baca Juga: Resep Nugget Ayam Praktis & Enak, Cocok untuk Bekal Anak!
Resep Pepes Tahu ala Sunda, Menu Favorit Keluarga
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 25 menit
- Porsi: 4 porsi
- Kalori per sajian: 65 (100 gr makanan)
Berbahan dasar tahu yang bergizi dan nikmat, menu ini bisa jadi salah satu menu andalan untuk dijadikan lauk sehari-hari. Kamu bebas berkreasi dengan resep ini, bahkan kamu bisa memasak pepes tahu tanpa daun pisang sebagai alternatif. Yuk, simak resep pepes tahu yang mudah berikut ini!
Bahan-Bahan & Bumbu Pepes Tahu:
- 6 lembar daun pisang
- 10 buah cabe rawit
- 3 buah tahu ukuran sedang
- 1 genggam daun kemangi
- Tusuk gigi/Batang lidi secukupnya
- 1 buah tomat merah
- 1 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa Sederhana, Sedap dan Segar!
Cara Membuat Pepes Tahu:
Sumber Gambar: Selerasa
- Pertama-tama, kamu bisa mulai menghaluskan tahu dengan garpu.
- Campurkan tahu dengan seluruh bahan yang telah disiapkan, termasuk bumbu halus dan aduk rata.
- Selanjutnya, siapkan daun pisang dan taruh adonan diatasnya. Bungkus dan ulangi hingga seluruh adonan habis.
- Mulai kukus pepes tahu selama kurang lebih 20 menit.
- Lalu, bakar pepesan di atas wajan sampai tercium bau harum.
- Pepes tahu siap disajikan.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Goreng, Lezat dan Praktis!
Nah, itu dia resep dan cara membuat pepes tahu ala Sunda. Kamu bisa menggunakan lebih banyak telur untuk resep pepes tahu tanpa daun pisang sebagai alternatif.
Agar pengalaman memasak kamu lebih menyenangkan, temukan berbagai bumbu masak serta peralatan masak lainnya secara mudah hanya di Tokopedia!
Penulis: Abya Zara