Toppers, kamu suka ngemil atau pengen jual makanan yang enggak terlalu bikin kenyang, tapi bisa ngisi perut? Sosis Solo yang enak dan praktis ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu bikin! Hidangan khas dari kota Solo ini ternyata enak dan bersejarah banget lho, karena diadopsi dari sosis pada jaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah. Menarik banget kan?
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Mudah dan Praktis
Mau tahu cara membuat Sosis Solo yang mudah dan praktis ini? Yuk, simak bahan dan langkah-langkahnya:
Sumber gambar: Wikimedia
Resep dan Cara Membuat Sosis Solo
Bahan-bahan membuat Sosis Solo:
Bahan Kulit:
- 1 kg Tepung Terigu
- 1 kg Telur Ayam
- 2 sdm Tepung Kanji
- 2 bks Penyedap Rasa
- Air Secukupnya
- Minyak Secukupnya
Bahan Isi:
- 1 kg Ayam bagian dada rebus sampai empuk, ambil dagingnya iris halus sisihkan
Bumbu Ayam atau Isi:
- Bawang Putih
- Bawang Merah Goreng
- Ketumbar
- Lada
- Pala
- Jinten
- Daun Jeruk
- Salam
- Lengkuas
- Sereh
- Garam
- Gula Pasir
Cara Membuat Sosis Solo :
- Telur di-mixer bersama penyedap rasa, terigu, dan air hingga tercampur rata.
- Setelah rata, perlahan tambahkan minyak hingga adonan kalis.
- Kemudian buat kulit dadaran tipis-tipis menggunakan alat bantu teflon.
- Jika adonan terlalu kaku, bisa tambahkan air. Dan jika lengket di teflon kamu bisa tambahkan minyak.
- Buat dadaran sampai adonan habis, sisihkan. Kemudian mulai buat isi dari Sosis Solo
- Semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk salam, lengkuas, sereh.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, sereh, garam, gula pasir.
- Masukkan daging ayam, lalu aduk sampai kering tidak berair, tiriskan. Isi Sosis Solo siap di olah
- Ambil 1 lembar kulit dadaran yang sudah disisihkan sebelumnya
- Taruh isi agak dipinggir lipat sisinya ketengah kemudian digulung ke arah depan sambil ditekan biar padet di ujung lipatan terakhir rekatkan dengan adonan terigu yang dicairkan agak kental.
- Selesaikan sampai kulit dadaran habis kemudian goreng sampai agak kekuningan.
Baca juga: Resep Takoyaki Mudah: Bisa Buat Sendiri di Rumah!
Mudah kan cara membuat Sosis Solo diatas? Kamu dapat membuat Sosis Solo ini untuk dijadikan cemilan atau bekal, atau kamu bisa jual dengan jumlah banyak ke teman-teman kamu. Dijamin enak dan bergizi banget Sosis Solo ini dan pastinya banyak diminati. Tertarik untuk membuat Sosis Solo yang menggiurkan dan praktis ini, Toppers?
