Carrageenan\u002Fkaragen\u002Fkaragenan pengenyal

      Ulasan
Bayar di tempat
Bayar ke Kurir saat pesanan di terima.
Tersedia di beberapa kota tertentu
Rp 198.000
Waktu Tersisa
:
:
Jumlah
Catatan untuk Penjual (Opsional)
0/144 karakter

Wajib upload resep melalui formulir di Chat setelah pembayaran berhasil

Cicilan bunga 0% mulai dari Rp 8.250
Bandingkan Cicilan
Dilihat
     
Terkirim
     
Kondisi
Baru
Min. Beli
1
Asuransi
Opsional
Estimasi ongkos kirim
Kecamatan
Kode Pos
Berat
1.000gr
Hitung
Kemasan Repack 1kg
Netto : 1kg
Grade : FOOD GRADE
Merk : INDOGUm
Asal : INA
Karagenan adalah pengenyal makanan yang alami karena terbuat dari bahan rumput laut. sifatnya bisa mengentalkan adonan, Fungsi dan takaran :
1. Bakso/sosis/nugget/kaki naga ( 0.5 - 1% dari berat total adonan )

2. Jelly/Agar ( 2 - 3% tergantung kekenyalan yang diinginkan )
Cara : karagenan dilarutkan dalam air dingin, dipanaskan sampai mendidih, ditambah susu, sari buah, dll sesuai rasa yang diinginkan.

3. Mie ( 1% dari berat total adonan mie, campurkan dengan tepung )
Fungsi : membuat mie lebih lentur tidak mudah patah.

4. Es krim, coklat, youghurt ( 1 - 2 gram karagenan untuk 1 liter adonan susu )
Fungsi : Mencegah terjadinya pembentukan kristal es pada es krim, pelembut, meningkatkan konsistensi, penstabil emulsi susu dan air.
Cara : Karagenan dicampur dengan adonan susu ketika masih dingin. adonan dipanaskan 70 derajat celcius. kalau adonan dalam bentuk bubuk, karagenan di campur pada bubuk adonan tersebut. selebihnya mengikuti prosedur pembuatan es krim.

5. Roti-biskuit-cake-kue kering ( 10% dari berat tepung yang digunakan, dicampur bersama tepung )
Fungsi : sebagai pengembang dan pelembut.

6. Cheese stick, krupuk dan gorengan ( 10% dari tepung yang digunakan )
Fungsi : berfungsi sebagai perenyah dan membuat minyak lebih bersih.

7. Saos tomat, kecap dan sambal ( 0.1 - 0.5% dari berat total adonan )
Fungsi : pengental dan penstabil adonan

8. Dodol ( 1 - 2% dari adonan )

9. Mash mallow, buah kering (manisan, buahnya dihancurkan), selai buah ( 1 - 3% dari berat total adonan )
Fungsi : untuk pembentuk tekstur (melenturkan) dan penambah serat.
Cara : Karangenan dilarutkan dalam air dingin sedikit dan dicampur pada adonan buah diaduk sampai masak.
Berhasil menyimpan template chat
Template berhasil di hapus Batalkan
Oops, terjadi kendala koneksi. Coba Lagi

{{ error_result.default_error_message.header }}

No Talk

{{ loc("Is there any question") }} ? {{ loc("Discuss it with seller or other users") }}

{{ loc("Or direct contact to seller") }}

Berhasil menyimpan template chat
Template berhasil di hapus Batalkan
Oops, terjadi kendala koneksi. Coba Lagi

{{ loc("Latest Talk") }}

{{ loc("View All Discussion") }}

{{ loc("Is there any question") }} ? {{ loc("Discuss it with seller or other users") }}

Promo

Dukungan Pengiriman

SiCepat
  • Regular Package
  • BEST
Grab
  • Same Day
J&T
  • Reguler
JNE
  • Reguler
  • OKE
  • YES
GO-JEK
  • Same Day
Cara Belanja di Tokopedia
Mengapa Belanja Online di Tokopedia Aman dan Bebas Penipuan?
Close

Detail Voucher

Coupon image

Minimum Pembelian:

Kode Voucher

Ringkasan Belanja
Template Pembelian
Pilih Template Lain
Utama
() • () •
Fail Retrieve Data. Try Again.

Alamat Kantor

PT. Tokopedia - Lantai 45 Tokopedia Tower, 52th Floor Jalan Prof Dr. Satrio Kav 11, Kelurahan Karet Semanggi, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan - 12930

Metode Pembayaran

Durasi Pengiriman

(Belum Pinpoint)
Fail Retrieve Data.Try Again.
Pilih Durasi Pengiriman Ubah
Maaf, toko tidak mendukung layanan pengiriman dengan berat pesanan di atas 7 KG. Kurangi jumlah produk untuk melanjutkan transaksi.
Produk
Tagihan
Total Harga Barang
Rp 0
Ongkos Kirim
Rp 0
Biaya Tambahan
Rp 0
Asuransi
Rp 0
Dengan mengaktifkan asuransi, Saya menyetujui syarat dan ketentuan yang berlaku.
Total Tagihan
Rp 0
Bayar
Lanjut Tanpa Template
Pinpoint Lokasi
Pilih Metode Pembayaran Lain
Pilih Metode Pembayaran
Pembayaran
Rp 90.078
Terjadi Kendala Teknis
Template Pembelian sedang tidak dapat digunakan. Lanjutkan tanpa template atau coba beberapa saat lagi.
Try Again.
Lanjut Tanpa Template