Sayur Kering Khas Toraja Sayur Kaloko Sayur Daging PANGI Super.Kaloko

Aneka Ragam Makanan dari Pangi Pangi dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan baik sebagai makanan ringan (dodol pangi), bumbu penyedap berbagai masakan maupun dibuat sebagai sayur pangi. Buah Pangi yang besarnya dapat menyamai besarnya buah kelapa terdiri dari lima kompenen yaitu ; Kulit PANGI ( bagian kulit ) Daging Buah ( Kaloko ) Tempurung Biji Isi Biji kluek / Kluwek Komponen buah pangi yang dapat dimanfaatkan hingga saat ini sebagai bahan makanan setelah melalui proses tertentu ialah daging kulit buah dalam bentuk produk bahan sayuran dan luar kaloa daging biji dalam bentuk bumbu masak Kluwek Daging tebal PANGI ini enak dimasak degan daging atau ikan dan ayam .direbus terlebih dahulu buang airnya jgn hancur tiriskan tumis bumbu bawang ,merica,daun jeruk ,sereh .Laos ,jahe ,Royco termasuk cabe utuh dgn bubuk KLUEK hitam beri air masak daging masukan daging PANGI yg sdh ditiriskan sampai daging empuk dan PANGI empuk Notes : 1.Sayur Kering Kulit Pangi 3.Sayur yang sudah dikeringkan dari Toraja bertahan sampai 6-1 tahun cara penyimpanan bisa di masukan di kulkas tempat menyimpan sayur atau di simpan diruang yang tidak lembab dengan cara terbuka .sekali2 di jemur jika tidak dimasukan di kulkas . 4.Di Rebus sebentar buang airnya di cuci kembali jika sudah ingin di masak . 5.PANGI dan Daging pangi cocok dimasak dengan Daging dan Ikan diberi bubuk Kluek Daerah di Toraja masing-masing punya khas dan rasa hasil kebun Pangi,kaloko dan kluek rasapun dari setiap kecamatan dan desa berbeda karena dipengaruhi tanah tempat tumbuhnya pohon Pange sehingga hasil berbeda