Mengembangkan Bisnis Industri Kue Basah Rumahan

Tentang Kelas

Durasi : 6 Jam 40 menit

Deskripsi

Kelas ini merupakan pendampingan untuk anda dalam mengembangkan bisnis industri kue basah rumahan

Metode Pembelajaran

Self-paced Learning

Metode ajar yang digunakan adalah ceramah, peragaan, dan diskusi kelompok.

Kuota Kelas: Tidak Terbatas

Metode Evaluasi

Pre-test, post-test, kuis formatif antar topik, dan praktik mandiri

Tujuan Pembelajaran

Tujuan Umum

Peserta dapat memulai dan mengelola bisnis industri kue basah rumahan sesuai dengan perkembangan industri makanan.

Tujuan Khusus

1. Mengembangkan ide bisnis industri kue rumahan
2. Mengidentifikasi langkah awal untuk menjadi chef secara otodidak
3. Meninjau tambahan perbendaharaan resep kue dan produk makanan rumahan lainnya yang sederhana dan mudah dipraktekkan
4. Membangun pengembangan produk dalam bisnis industri kue rumahan
5. Mengembangkan model bisnis industri kue rumahan yang efektif
6. Merencanakan dan mengelola keuangan serta menentukan harga jual dengan perhitungan matematis sederhana dengan mempertimbangkan berbagai macam aspek
7. Menerapkan pengaturan dan pengelolaan dapur yang tepat dalam bisnis industri kue rumahan

Kurikulum dan Kompetensi

1. Beralih ke Bisnis Industri Kuliner
2. Ide Resep Kue Basah, Jajanan Rumahan Sederhana, dan Minuman Pelengkap
3. Tentukan Harga Produk Kulinermu!
4. Memindahkan Produkmu ke Pasar
5. Pengembangan Produk: Desain, Nama, Logo, dan Pengemasan
6. Ready, Set, Go! Atur Dapurmu!

Aspek Kompetensi

Aspek Kompetensi pada kelas ini meliputi,
- Aspek Pengetahuan :
1. Mengetahui langkah awal untuk menjadi chef secara otodidak (Beralih ke Bisnis Industri Kuliner)
2. Mengetahui ide bisnis industri kue basah rumahan (Beralih ke Bisnis Industri Kuliner)
3. Mengetahui manajemen keuangan, target market, dan penentuan harga jual (Tentukan Harga Produk Kulinermu!)
4. Mengetahui Pasar dan Segmentasi Pasar (Memindahkan Produkmu ke Pasar)
5. Mengetahui perbedaan Marketplace, online-shop, dan e-Commerce (Memindahkan Produkmu ke Pasar)
6. Mengembangkan produk dalam bisnis industri kuliner (Pengembangan Produk: Desain, Nama, Logo dan Pengemasan)
7. Mengembangkan bisnis kuliner (Ready, Set, Go! Atur Dapurmu!)
8. Mengembangkan memasak untuk berbisnis kuliner (Ready, Set, Go! Atur Dapurmu!)

- Aspek Keterampilan (Skill) :
1. Mampu memasak berbagai resep makanan (Ide Resep Kue Basah, Jajanan rumahan Sederhana, dan Minum)
2. Mampu menghitung variabel modal, target market dan harga jual produk (Tentukan Harga Produk Kulinermu!)
3. Mampu mengembangkan bisnis model yang efektif (Memindahkan Produkmu ke Pasar)

Fasilitas

1. Video
2. e-book
3. infografis
4. kuis formatif
5. pre-test
6. post-test
7. praktik mandiri

Jadwal Sesi Konsultasi

Setiap Jumat pukul 16.00-17.00 dengan Ibu Dhea Vialdo dan Bapak Mohamad Nouhad Nassief

Instruktur

Dea Vialdo*
Sebagai host dari "Demen Makan" di Trans TV, Chef Dea Vialdo sudah berkeliling Indonesia untuk mempelajari teknik memasak dan penyajian yang baik. Sebagai ibu bekerja yang memiliki balita di rumah Chef Dea seringkali bereksperimen dengan masakan. Kali ini chef Dea mencoba berbagi pengalaman dan ilmunya untuk teman-teman bersama dengan Sekolah.mu.

Mohamad Nouhad Nassief

Fasilitator kedua program ini adalah Mohamad Nouhad Nassief yang merupakan founder dari Sinau Socks (merek lokal Indonesia dalam pembuatan kaos kaki dan berbagai pakaian esensial yang terinspirasi dari etnik dan budaya modern Indonesia) pada tahun 2018. Beliau merupakan lulusan dari Fakultas Ekonomi dan Komunikasi, Universitas Bina Nusantara yang sangat passionate di bidang entrepreneur.

Syarat dan Ketentuan

1. Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta yang memiliki minat terhadap bisnis industri kue rumahan.
2. Tidak ada keahlian awal yang diperlukan.
3. Pendidikan minimal SMA, tingkat kesulitan pada program ini adalah tingkat pemula.

Kelompok Sasaran

SMA atau sederajat

Penukaran Kode Voucher

1. Langkah 1 : Log in ke prakerja.karier.mu
2. Langkah 2 : Klik "tukarkan kode voucher" atau masuk ke https://www.prakerja.karier.mu/tukar-voucher
3. Langkah 3 : Masukkan kode voucher pada kolom yang tersedia
4. Langkah 4 : Klik “Tukar Kode Voucher"
5. Langkah 5 : Klik “Mulai Belajar” dan program yang dibeli dapat dilihat juga pada menu “Programmu”