banner
banner

Baru

Membuat Kopi dan Melayani Pelanggan ala Barista Kafe

Zenius Education

Rp800.000

  1. Kartu Prakerja
  2. Partner
  3. Zenius Education
  4. Membuat Kopi dan Melayani Pelanggan ala Barista Kafe

Mengenai Institusi

Zenius Education

Lihat Lebih Lengkap

Detail Kelas

icon
Ramah Disabilitas
icon
Pekerja di Luar Negeri
icon
Tanpa Edu Formal
icon
Kelas Online

Tentang Kelas

Durasi 6 jam

Deskripsi 

Dipandu oleh barista berpengalaman, di kelas ini kamu akan belajar cara membuat kopi mulai dari mengolah biji kopi hingga menjadi kopi siap saji. Keterampilan ini semakin dibutuhkan melihat tren munculnya kafe di banyak tempat. Kelas ini cocok diikuti bagi pemula yang belum memiliki keterampilan mengolah kopi namun ingin menjadi seorang barista. Kelas dilaksanakan dengan metode full belajar mandiri (menonton video, membaca bacaan, tugas mandiri, dan kuis. Kelas tidak memiliki webinar).

 

Metode Pembelajaran

Self-paced Learning

Kelas dilaksanakan dengan metode full belajar mandiri (menonton video, membaca bacaan, dan tugas mandiri, tanpa webinar).

 

Metode Evaluasi

Penilaian peserta dinyatakan lulus atau tidak berdasarkan hasil dari tugas dan/atau ujian yang sudah diselesaikan peserta. Kemampuan peserta diukur dengan memberikan kuis post test kepada peserta yang bersumber dari materi pada setiap videonya yang terdiri dari 20 soal yang terdapat pada 3 set berbeda. Selain itu ada juga ujian praktek yang bisa dikerjakan oleh peserta di akhir kelas.

Selengkapnya

Tujuan Pembelajaran

Tujuan Umum

Peserta dapat membuat minuman kopi dengan menggunakan teknik grinding, dosing, tamping, dan extracting yang benar.

 

Tujuan Khusus

  • Peserta memahami kriteria kopi yang disukai pelanggan.
  • Peserta mampu melakukan proses grinding, dosing, tamping, dan extracting untuk membuat kopi espresso.
  • Peserta mampu menerapkan sikap disiplin, teliti, dan rapi selama proses pembuatan kopi.
  • Peserta mampu menjaga kebersihan kopi dan tempat kerja untuk memastikan sajian kopi yang berkualitas.
  • Peserta mampu menerapkan sikap disiplin, teliti, dan rapi selama proses pembuatan kopi.
  • Peserta memahami dasar-dasar bahasa Inggris untuk bisa berkomunikasi menggunakan Bahasa Inggris sebagai Barista.
  • Peserta mampu berkomunikasi menggunakan bahasa Inggris untuk keperluan kerja atau bisnis sebagai Barista.
Selengkapnya

Kurikulum dan Kompetensi

Bab 1
Mengenal Kopi

Bab 2
Alat dan Teknik Dasar Pembuatan Kopi Espresso

Bab 3
Menjaga Kebersihan Kopi dan Tempat Kerja

Bab 4
Belajar Bahasa Inggris dari Nol

Bab 5
Penerapan Bahasa Inggris untuk Keperluan Pekerjaan

 

Aspek Kompetensi

Aspek Pengetahuan

Peserta memahami kriteria kopi yang disukai pelanggan.
(Sejarah Kopi, Spesies Kopi, Kopi yang Fresh)

Peserta memahami dasar-dasar bahasa Inggris untuk bisa berkomunikasi menggunakan Bahasa Inggris sebagai Barista.
(Konsep Berbahasa, Bahasa dan Komunikasi, Prinsip Belajar Berbahasa, Kesalahan Umum Belajar Berbahasa, Langkah Awal Belajar Bahasa Inggris, Teknologi Belajar, Bahasa Inggris, Lisan vs Tulisan, Kategori Kata, Pentingnya Memahami Kategori Kata, Kata Benda: Singular dan Plural, Kata Benda: Countable dan Uncountable, Kata Subjek, Determiner Bagian 1: Articles & Demonstratives, Determiner Bagian 2: Possessives, Determiner Bagian 3: Numerals, Ordinals, Quantifier, To Be, Preposisi, Menghubungkan Informasi, Keterangan Arah dan Lokasi, Keterangan Waktu, Keterangan Frekuensi)

Aspek Keterampilan

Peserta mampu melakukan proses grinding, dosing, tamping, dan extracting untuk membuat kopi espresso.
(Workplace Management, Grinder, Burr, Dosing, Tamping, Dosing Problem, Mengenal Mesin Espresso, Espresso, Menyajikan Espresso, Memperbaiki Proses Ekstraksi, Air, Milk Technique.)

Peserta mampu menjaga kebersihan kopi dan tempat kerja untuk memastikan sajian kopi yang berkualitas.
(Standar Kebersihan Seorang Barista, Membersihkan Grinder, Perawatan Harian Mesin Espresso, Tips Menjadi Barista yang Baik.)

Peserta mampu berkomunikasi menggunakan bahasa Inggris untuk keperluan kerja atau bisnis sebagai Barista.
(35 Kosakata di Rumah, 35 Kosakata di Tempat Umum, Mengenal Tenses, Menggunakan Tenses Dasar, Membuat Pernyataan, 25 Pernyataan Umum di Sekitar Kita, Membuat dan Menjawab Pertanyaan, 25 Pertanyaan Umum di Sekitar Kita, Sapaan Umum, Ucapan Perayaan dan Duka, Tata Krama, Membuka, Mengisi dan Menutup Perbincangan, Menunjukkan Menu dan Mendeskripsikan Produk, Konfirmasi Pesanan dan Melakukan Transaksi, Potongan Harga dan Penawaran Khusus, Melakukan Pembelian, Pemesanan dan Reservasi, Meminta Umpan Balik, Menyikapi dan Merespon Umpan Balik, Permohonan Maaf)

Aspek Sikap

Peserta mampu menerapkan sikap disiplin, teliti, dan rapi selama proses pembuatan kopi.
(Workplace Management, Grinder, Burr, Dosing, Tamping, Dosing Problem, Mengenal Mesin Espresso, Espresso, Menyajikan Espresso, Memperbaiki Proses Ekstraksi, Air, Milk Technique, Standar Kebersihan Seorang Barista, Membersihkan Grinder, Perawatan Harian Mesin Espresso, Tips Menjadi Barista yang Baik)

Selengkapnya

Fasilitas

  1. Pretest
  2. Formative Test
  3. Post test
  4. Ujian praktek
  5. Sertifikat Digital

 

Jadwal Sesi Konsultasi

Kamis, 17:00-18:00 WIB dengan Doddy Samsura

Selengkapnya

Instruktur

Datuk Doddy Pancawinata (Doddy Samsura)

Doddy Samsura adalah seorang barista berpengalaman.
Ia dua kali menjadi Juara Barista Nasional, yaitu di tahun 2011 dan 2013. Ia juga pernah mewakili Indonesia di ajang kompetisi barista dunia di Melbourne, Australia. Ia sudah berkecimpung dalam dunia barista selama 12 tahun. Selain itu, ia juga berpengalaman menjadi seorang pelatih barista selama 8 tahun dan juga berpengalaman 6 tahun menjadi roaster. Keterampilan baristanya juga telah diakui melalui sertifikasi dari Specialty Coffee Association.

Selengkapnya

Syarat dan Ketentuan

1) Pendidikan minimal SMA
2) Memiliki gawai (HP/Laptop/Komputer) dengan koneksi internet
3) Mengetahui secara umum apa itu kopi, barista, dan kafe

Selengkapnya

Penukaran Kode Voucher

  1. Silakan Download Aplikasi ZenPro di Play Store atau App Store dan dapat juga Kunjungi website http://zenpro.id/
  2. Pilih Menu “Masuk” apabila sebelumnya sudah mendaftar akun ZenPro atau pilih “Daftar” jika sebelumnya Anda belum pernah mendaftar akun ZenPro. Pendaftaran dapat dilakukan menggunakan akun Google atau Facebook.
  3. Kemudian silakan Anda lengkapi data diri Anda.
  4. Kembali pada halaman Awal dan tekan “Klaim Voucher Pelatihan”
  5. Setelah penukaran berhasil, kursus Anda berada di halaman "Pelatihan Saya", tekan untuk memulai pelatihan
  6. Selamat Anda sudah bisa memulai pelatihan ini dan belajar bersama ZenPro!
Selengkapnya

coupon
Gunakan Kode Promo
Total Pembayaran
Rp800.000