Tepung biji durian 250gr

Biji durian memiliki kandungan sekitar 27% amilosa. Setiap 100 gram bijinya mengandung 28,3 gram karbohidrat, 67 gram air, 2,5 gram protein, 2,5 gram lemak, 1,4 gram lemak, serta mempunyai energy sebesar 520 kJ. 

Dengan adanya kandungan karbohidrat pada biji durian yang mencapai 43,06 gram per 100 gram biji durian dapat dijadikan tepung durian. Tepung tersebut dapat dijadikan sebagai pengganti tepung yang biasa Anda pakai di rumah