Meski keduanya terlihat sama karena warnanya yang sama-sama hitam, Tapi ternyata ketan hitam dan beras hitam berbeda. Beras hitam, memiliki warna hitam pekat dengan bagian dalam bulir beras yang juga berwarna hitam. Bulir beras hitam lebih panjang dan langsing daripada beras ketan hitam, Sedangkan beras ketan hitam, warnanya hitam keunguan dan bagian dalam bulir berasnya berwarna coklat kehitaman. Bulir beras ketan hitam lebih bulat dan sedikit lebih pendek daripada beras hitam. Perbedaan lainnya adalah beras ketan hitam mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga rasanya lebih manis daripada beras hitam. Sedangkan beras hitam memiliki kandungan yang mampu mendetoks hati dan menjaga kesehatan jantung. Tekstur beras hitam jika dimasak dalam rice cooker lebih lengket dan memiliki rasa yang gurih, Karena rasanya yang gurih beras jenis ini sering dijadikan sebagai bahan utama membuat kue - kue basah tradisional seperti kue nagasari yang menggunakan tepung beras hitam dan masih banyak kue tradisional lainnya yang menggunakan beras hitam sebagai bahan utama.

Sebagian besar beras hitam hanya dijumpai di kawasan Asia, termasuk di Indonesia. Secara historis terutama pada zaman dahulu, beras hitam sudah dianggap sebagai makanan kaum elit yang hanya dikonsumsi kalangan menengah atas seperti kalangan raja, sultan, atau para bangsawan. Sejak dahulu beras hitam sudah menjadi makanan pokok masyarakat di Indonesia. Saat ini bibit beras hitam bisa Anda temukan di beberapa daerah yaitu Yogyakarta, Malang, Cirebon, Purwokerto, Subang, Lombok, Toraja dan daerah lainnya. Sejak dahulu beras hitam tak mudah untuk ditemukan, Karena banyak orang yang mengatakan jika mengonsumsi beras ini akan menjadi kuat dan hal mitos lainnya. Tapi yang perlu Anda ketahui beras yang satu ini kaya akan manfaat mulai dari mencegah karena beras hitam memiliki kandungan antosianin yang tinggi. Berdasarkan banyak riset, antosianin ini merupakan salah satu antioksidan yang berperan aktif untuk mencegah penyakit kanker, diabetes dan berbagai penyakit lainnya. 

Termasuk kedalam makanan sehat, Tentu jika Anda mengonsumsi beras hitam tak akan memberikan efek buruk jika konsumsi dengan porsi yang sesuai. Nilai kalori beras hitam memiliki nilai terendah dibanding dengan jenis beras lainnya, yaitu sekitar 362 kcal per 100 gram. Kandungan kalori ini berkaitan erat dengan indeks glikemik. Indeks glikemik merupakan angka yang menunjukkan seberapa besar suatu makanan bisa meningkatkan kadar gula dalam darah setelah dikonsumsi. Warna hitam pekat dari beras hitam adalah penanda sifat antioksidannya yang tinggi, mirip dengan buah blackberry. Membuat beras ini baik jika dikonsumsi setiap hari untuk menjaga kesehatan. Selain antioksidan, beras hitam juga mengandung vitamin E dan mineral yang tinggi. Kandungan gizi tersebut terdapat pada lapisan terluar dari beras hitam. Oleh karena itu, saat mencuci, jangan sampai kulit beras hitam banyak yang terbuang. Karena khasiatnya yang memberikan efek yang bagi untuk tubuh kini hadir minuman sehat berbahan beras hitam mulai wedang beras hitam dan macam - macam minuman lainnya. 

Ingin punya badan yang sehat atau ingin memiliki berat badan yang ideal tapi susah atau kamu sedang menjalani pola hidup sehat dengan rutin konsumsi beras hitam tapi terhalang susah mencarinya? Kini gak perlu susah lagi mencari penjual beras hitam terbaik, Kini Anda bisa membeli berbagai kebutuhan makanan dan minuman hanya di Tokopedia, Anda bisa membeli mulai dari jumlah satuan hingga harga grosir. Mulai beras merah, beras putih dan beras organik semua bisa Anda dapatkan dengan harga terbaik dan sudah dijamin kualitas terbaik. Gak cuma bahan makanan dan minuman tapi Anda juga bisa berbelanja aneka masker beras hitam alami dan lulur beras untuk menjaga kecantikan dan kesehatan kulit. Belanja online di Tokopedia paling mudah, Bukan cuma mudah dan praktis tapi Anda juga akan mendapatkan berbagai promo serta cashback langsung dan berbagai penawaran menarik lainnya! Yuk tunggu apalagi belanja semua kebutuhanmu hanya di Tokopedia.