Produk dari Official Store
Obat Keras

EGC Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal

      Ulasan
Bayar di tempat
Bayar ke Kurir saat pesanan di terima.
Tersedia di beberapa kota tertentu
Rp 149.000
Waktu Tersisa
:
:
Jumlah
Catatan untuk Penjual (Opsional)
0/144 karakter

Wajib upload resep melalui formulir di Chat setelah pembayaran berhasil

Cicilan bunga 0% mulai dari Rp 6.209
Bandingkan Cicilan
Dilihat
     
Terkirim
     
Kondisi
Baru
Min. Beli
1
Asuransi
Opsional
Estimasi ongkos kirim
Kecamatan
Kode Pos
Berat
400gr
Hitung
Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan bagi masyarakat. Makanan merupakan salah satu kebutuhan utama manusia, baik di lingkungan keluarga maupun di luar lingkungan keluarga, yang harus dikelola dengan baik, di antaranya melalui penyelenggaraan makanan di institusi.

Penyelenggaraan makanan institusi adalah suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan pengadaan bahan makanan hingga pendistribusian makanan dan penyajian yang terbaik kepada konsumen.

Buku ini membahas tentang tenaga manajemen dan non-manajemen, sarana dan prasarana, metode pelaksanaan, peralatan, penyusunan anggaran belanja bahan makanan, perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, pembelian bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan bahan makanan, persiapan bahan makanan, pengolahan bahan makanan dengan berbagai teknik pengolahan yang tepat, pendistribusian bahan makanan, penyajian makanan hingga evaluasi setiap proses tersebut. Dilengkapi dengan lampiran yang akan memudahkan pengaplikasian dalam praktik penyelenggaraan makanan institusi di rumah sakit dan hotel.

Daftar Isi
- Pendahuluan
- Manajemen Produksi dalam Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit dan Hotel
- Manajemen Distribusi dan Pelayanan Makanan di Rumah Sakit dan Hotel
- Memahami Higiene dan Sanitasi Makanan Serta Minuman di Rumah Sakit dan Hotel
- Manajemen Pencucian Alat dan Pembuangan Sampah dalam Penyelenggaraan Makanan di Rumah Sakit dan Hotel
- Keselamatan dan Kesehatan Kerja Di Rumah Sakit Dan Hotel
- Perhitungan Biaya Penyelenggaraan Bahan Makanan di Rumah Sakit dan Hotel
- Pencatatan, Pelaporan, dan Evaluasi Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal (Pmm)
- Pengembangan Kuliner pada Mspmi di Rumah Sakit dan Hotel

Detail
Ukuran Buku : 15.5 x 24 cm
Jumlah Halaman : xv 284
ISBN : 979-044-996-1
Tahun Terbit : Desember 2018
Berhasil menyimpan template chat
Template berhasil di hapus Batalkan
Oops, terjadi kendala koneksi. Coba Lagi

{{ error_result.default_error_message.header }}

No Talk

{{ loc("Is there any question") }} ? {{ loc("Discuss it with seller or other users") }}

{{ loc("Or direct contact to seller") }}

Berhasil menyimpan template chat
Template berhasil di hapus Batalkan
Oops, terjadi kendala koneksi. Coba Lagi

{{ loc("Latest Talk") }}

{{ loc("View All Discussion") }}

{{ loc("Is there any question") }} ? {{ loc("Discuss it with seller or other users") }}

Promo

Catatan Toko

Jam Operasional Toko

Dukungan Pengiriman

JNE
  • Reguler
TIKI
  • Reguler
SiCepat
  • Regular Package
J&T
  • Reguler
Cara Belanja di Tokopedia
Mengapa Belanja Online di Tokopedia Aman dan Bebas Penipuan?
Close

Detail Voucher

Coupon image

Minimum Pembelian:

Kode Voucher

Ringkasan Belanja
Template Pembelian
Pilih Template Lain
Utama
() • () •
Fail Retrieve Data. Try Again.

Alamat Kantor

PT. Tokopedia - Lantai 45 Tokopedia Tower, 52th Floor Jalan Prof Dr. Satrio Kav 11, Kelurahan Karet Semanggi, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan - 12930

Metode Pembayaran

Durasi Pengiriman

(Belum Pinpoint)
Fail Retrieve Data.Try Again.
Pilih Durasi Pengiriman Ubah
Maaf, toko tidak mendukung layanan pengiriman dengan berat pesanan di atas 7 KG. Kurangi jumlah produk untuk melanjutkan transaksi.
Produk
Tagihan
Total Harga Barang
Rp 0
Ongkos Kirim
Rp 0
Biaya Tambahan
Rp 0
Asuransi
Rp 0
Dengan mengaktifkan asuransi, Saya menyetujui syarat dan ketentuan yang berlaku.
Total Tagihan
Rp 0
Bayar
Lanjut Tanpa Template
Pinpoint Lokasi
Pilih Metode Pembayaran Lain
Pilih Metode Pembayaran
Pembayaran
Rp 90.078
Terjadi Kendala Teknis
Template Pembelian sedang tidak dapat digunakan. Lanjutkan tanpa template atau coba beberapa saat lagi.
Try Again.
Lanjut Tanpa Template