Download Tokopedia App
Tentang TokopediaMitra TokopediaMulai Berjualan PromoTokopedia Care
tokopedia-logo
Kategori
  1. Home
  2. Buku
  3. Hobi
  4. Buku Kuliner
  5. Coffee Roasting - Eris Susandi - Agromedia

Gambar Coffee Roasting - Eris Susandi - Agromedia dari Republik Fiksi Kota Tangerang Selatan Tokopedia
Gambar Coffee Roasting - Eris Susandi - Agromedia dari Republik Fiksi Kota Tangerang Selatan 1 Tokopedia
Atur jumlah dan catatan

Stok 1

Max. pembelian 1 pcs

Tambah Catatan

harga sebelum diskonRp137.500

Subtotal

Rp123.750

Coffee Roasting - Eris Susandi - Agromedia

Terjual 68
rating 5 (43 ulasan)
Diskusi (2)
Rp123.750
diskon 10%
Harga sebelum diskon Rp137.500
  • Kondisi: Baru
  • Berat: 300 Gram
  • Kategori: Buku Kuliner
  • Etalase: BUKU HOBI
Coffee Roasting
Rp137.500
Penulis: Eris Susandi
Ukuran: 20,5 x 20,5 cm
Lebar: viii + 124 hlm
Penerbit: AgroMedia Pustaka
ISBN: 978-979-006-645-8

Menyangrai (roasting) biji kopi mentah (green bean) merupakan tahap penting untuk menghasilkan kopi yang nikmat dan berkualitas. Roasting bertujuan untuk mematangkan green bean menjadi biji kopi panggang (roasted bean), sehingga dapat diolah lebih lanjut menjadi aneka minuman kopi. Roasting memiliki peranan terhadap kualitas rasa kopi sehingga sangat memengaruhi cita rasa sajian kopi.

Agar dapat menjadi seorang penyangrai biji kopi (roaster) andal, banyak aspek yang harus diperhatikan. Seorang roaster harus memahami kopi, mulai jenis-jenis varietas tanaman kopi dan karakter rasa biji kopi, proses pascapanen buah kopi dan karakter rasa yang dihasilkannya, teknologi roasting (jenis-jenis mesin roasting dan karakternya), mengoperasikan mesin roasting dengan baik, hingga mengetahui dan menilai dengan tepat karakter aroma dan rasa kopi hasil roasting. Melalui buku ini, penulis mencoba membagikan pengalaman yang telah digelutinya sejak 2002. Harapannya, dunia kopi di dalam negeri terus bertumbuh dan kopi yang dihasilkan semakin berkualitas.
Logo Republik Fiksi
Official Store

Republik Fiksi

• Online
4.9rata-rata ulasan
± 6 jampesanan diproses
Promo

Cashback

5%

min. Pembelian 100rb

Cashback

50%

min. Pembelian 75rb

Penawaran Lainnya

Paylater & Cicilan

Beli sekarang, bayar akhir bulan atau 30 hari lagi

Beli di aplikasi, makin banyak promo!

Scan QR-nya untuk lihat barang ini di aplikasi Tokopedia. Bebas ongkir, lho~
Ada masalah dengan produk ini?

Ulasan(43)

Coffee Roasting - Eris Susandi - Agromedia

Lainnya di toko ini

Lihat Semua
Tambah ke Wishlist
Cashback
Mom’s Cookbook - Sukmawati RS - DeMedia
Mom’s Cookbook - Sukmawati RS - DeMedia
Rp 176.000
Republik Fiksi
Kota Tangerang SelatanRepublik Fiksi

Pilihan lainnya untukmu

Lihat Semua