5.0/ 5.0
100% pembeli merasa puas
10 rating • 5 ulasan
5(10)100%
4(0)0%
3(0)0%
2(0)0%
1(0)0%
Spesial Diskon
Atur jumlah dan catatan
Stok: 246
harga sebelum diskonRp72.000
Subtotal
Rp50.400
UGM Press Original Buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta - Original
Terjual 30+
bintang 5 (10 rating)
Rp50.400
diskon 30%
Harga sebelum diskon Rp72.000
- Kondisi: Baru
- Berat Satuan: 300 g
- Min. Beli: 1 Buah
- Kategori: Buku Kuliner
- Etalase: SUPER SALE
Penulis: Lily Arsanti Lestari , Puspita Mardika Sari , Fasty Arum Utami
ISBN: 979-420-876-0
Cetakan Pertama, Desember 2013
Tebal 176 halaman
Ukuran 15,5 cm x 23 cm
Cover: Soft Cover
Penerbit Gadjah Mada University Press
Buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta ini berisi informasi kandungan zat gizi beberapa makanan khas Yogyakarta baik makanan tradisional maupun makanan yang sedang naik daun di kalangan pecinta wisata kuliner, misalnya sate jamur, sate klathak, sambal belut, wedang uwuh, kopi joss, dan sebagainya. Buku ini berisi hasil kajian yang dilakukan oleh Program Studi Gizi Kesehatan, Fakultas Kedokteran UGM mengenai berbagai macam makanan khas Yogyakarta dan kandungan zat gizinya.
Buku ini dapat dibaca oleh berbagai kalangan baik mahasiswa, dosen, peneliti, maupun masyarakat umum. Pembaca akan mendapatkan informasi mengenai kandungan zat gizi makanan per takaran saji maupun per 100 gram dari tiap-tiap jenis makanan khas Yogyakarta. Selain itu, buku ini juga memaparkan mengenai teknik yang tepat dalam mengukur kandungan zat gizi pada makanan. Pengukuran kandungan zat gizi pada sampel makanan dilakukan di laboratorium di lingkungan Universitas Gadjah Mada yaitu Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu (LPPT), Laboratorium Pangan dan Gizi Fakultas Teknologi Pertanian, dan Laboratorium Gizi Kuliner, Fakultas Kedokteran.
Pembahasan juga dilengkapi dengan kajian mengenai keamanan makanan, ukuran Rumah Tangga (URT) untuk makanan, serta Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang berlaku di Indonesia. Dengan adanya buku ini diharapkan dapat menambah wawasan kepada masyarakat luas mengenai makanan tradisional yang ada di Kota Yogyakarta sehingga mereka dapat memilih makanan mana yang cocok untuk dikonsumsi berdasarkan kondisi tubuh masing-masing orang. Sebagai contoh, seorang penderita Diabetes Mellitus sebaiknya menghindari makanan yang tinggi gula sederhana seperti geplak dan lebih memilih konsumsi makanan yang tinggi karbohidrat kompleks seperti growol dan garut.
ISBN: 979-420-876-0
Cetakan Pertama, Desember 2013
Tebal 176 halaman
Ukuran 15,5 cm x 23 cm
Cover: Soft Cover
Penerbit Gadjah Mada University Press
Buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta ini berisi informasi kandungan zat gizi beberapa makanan khas Yogyakarta baik makanan tradisional maupun makanan yang sedang naik daun di kalangan pecinta wisata kuliner, misalnya sate jamur, sate klathak, sambal belut, wedang uwuh, kopi joss, dan sebagainya. Buku ini berisi hasil kajian yang dilakukan oleh Program Studi Gizi Kesehatan, Fakultas Kedokteran UGM mengenai berbagai macam makanan khas Yogyakarta dan kandungan zat gizinya.
Buku ini dapat dibaca oleh berbagai kalangan baik mahasiswa, dosen, peneliti, maupun masyarakat umum. Pembaca akan mendapatkan informasi mengenai kandungan zat gizi makanan per takaran saji maupun per 100 gram dari tiap-tiap jenis makanan khas Yogyakarta. Selain itu, buku ini juga memaparkan mengenai teknik yang tepat dalam mengukur kandungan zat gizi pada makanan. Pengukuran kandungan zat gizi pada sampel makanan dilakukan di laboratorium di lingkungan Universitas Gadjah Mada yaitu Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu (LPPT), Laboratorium Pangan dan Gizi Fakultas Teknologi Pertanian, dan Laboratorium Gizi Kuliner, Fakultas Kedokteran.
Pembahasan juga dilengkapi dengan kajian mengenai keamanan makanan, ukuran Rumah Tangga (URT) untuk makanan, serta Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang berlaku di Indonesia. Dengan adanya buku ini diharapkan dapat menambah wawasan kepada masyarakat luas mengenai makanan tradisional yang ada di Kota Yogyakarta sehingga mereka dapat memilih makanan mana yang cocok untuk dikonsumsi berdasarkan kondisi tubuh masing-masing orang. Sebagai contoh, seorang penderita Diabetes Mellitus sebaiknya menghindari makanan yang tinggi gula sederhana seperti geplak dan lebih memilih konsumsi makanan yang tinggi karbohidrat kompleks seperti growol dan garut.
UGM PRESS
4.9 (21,6 rb)
729 total barang
Pengiriman
Dikirim dari Kab. Sleman
Ongkir Rp7.000
Bisa COD • Estimasi tiba 12 - 15 Sep
Ada masalah dengan produk ini?
ULASAN PEMBELI
Foto & Video Pembeli
Ulasan Pilihan
Menampilkan 5 dari 5 ulasan
Lebih dari 1 tahun lalu
Packaging rapi dan aman, proses dan pengiriman cepat, bbrp kali udh order dsni, terima kasih banyak
Lebih dari 1 tahun lalu
Varian: Original
Terima kasih, semua buku yg dipesan telah diterima dengan baik, dalam keadaan bersih, masih dalam plastik transparan. Salam semakin sukses teruntuk UGM Press.
Lebih dari 1 tahun lalu
Oke
Lebih dari 1 tahun lalu
Lebih dari 1 tahun lalu
