R&D: Inovasi Kemasan Produk Pangan (Pembelajaran Mandiri)

Tentang Kelas:
Tingkat Materi:
Dasar
Total Durasi Kelas:
564 menit

Tentang Kelas/Deskripsi:
Pelatihan ini menggunakan moda Pembelajaran Mandiri
Okupasi Pelatihan: Manajer Penelitian dan Pengembangan
Rujukan Okupasi: Critical Occupation List (COL) 2018
Gambaran Pelatihan:
Program ini memberikan pelatihan 5 sesi pembelajaran mandiri yang interaktif dan praktis tentang pekerjaan manajer penelitian dan pengembangan dalam mengembangkan solusi inovatif kemasan pangan. Fokusnya meliputi aspek keamanan, nilai fungsi, dan daya tarik kemasan, sesuai SKKNI No. 45 Tahun 2009 tentang Industri Pangan.
Kompetensi yang Dilatih:
Peserta akan dilatih untuk menerapkan teknik pengembangan inovasi kemasan produk pangan. Materi meliputi pengoperasian proses pengemasan, analisis potensi kontaminasi pada produk pangan, desain pengemasan produk yang aman, perancangan merek, dan modifikasi kemasan untuk pemasaran. Penilaian kemampuan peserta meliputi kuis, pretest, post test, tugas praktik mandiri, dan unjuk keterampilan.
Urutan Pembelajaran:
Sesi 1: Dasar-Dasar Teknik Pengemasan
Sesi 2: Keamanan Produk Pangan
Sesi 3: Faktor Keamanan dalam Pengemasan Produk
Sesi 4: Merek pada Kemasan
Sesi 5: Peran Kemasan pada Pemasaran Produk

Deskripsi Metode Pembelajaran:
Metode ajar yang digunakan adalah ceramah, tutorial, demonstrasi, dan tanya jawab dalam aktivitas pembelajarannya

Metode Evaluasi:
Pre Test
Post Test
Formative Test
Tugas Praktik Mandiri
Unjuk Keterampilan

Tujuan Pembelajaran
Tujuan Umum:
Peserta (A) mampu mengaplikasikan pengembangan inovasi kemasan produk pangan dengan mempertimbangkan aspek keamanan dan citra merek (B) dengan menunjukkan 60 persen (D) penguasaan materi lewat unjuk keterampilan (C).

Tujuan Khusus:
1. Mengoperasikan proses pengemasan
2. Membuat analisis potensi kontaminasi pada produk pangan
3. Merancang pengemasan produk pangan yang aman
4. Mengaplikasikan teknik dalam merancang merek
5. Menerapkan teknik modifikasi kemasan pangan untuk pemasaran

Kurikulum dan Kompetensi
Kurikulum
Pertemuan 1: Dasar-Dasar Teknik Pengemasan (120 menit)
Peserta mampu mengoperasikan proses pengemasan

Pertemuan 2: Keamanan Produk Pangan (110 menit)
Peserta mampu membuat analisis potensi kontaminasi pada produk pangan.

Pertemuan 3: Faktor Keamanan dalam Pengemasan Produk (100 menit)
Peserta mampu merancang pengemasan produk pangan yang aman

Pertemuan 4: Merek pada Kemasan 118
Peserta mampu mengaplikasikan teknik dalam merancang merek.

Pertemuan 5: Peran Kemasan pada Pemasaran Produk (116)
Peserta mampu menerapkan teknik modifikasi kemasan pangan untuk pemasaran.

Fasilitas
1. Ujian & Evaluasi
2. Sertifikat Digital
3. Learning Management Sistem

Jenis Sertifikat
1. Sertifikat Penyelesaian Pelatihan
2. Sertifikat Berpredikat “Sangat Baik” Bagi peserta yang mendapatkan nilai Unjuk Keterampilan mencapai skor 80 atau lebih

Instruktur
Delli Gunarsa
Pengalaman Bekerja
- CEO/Direktur - D&D Indonesia (D&D Pack, D&D Food, D&D Entrepreneurship). (Desember 2005-Sekarang)

Pengalaman Mengajar
- Narasumber Webinar “Entrepreneur Development Program” - Unilever - Desember 2023
- Narasumber pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner - Dinas Pariwisata Bangka Selatan - Desember 2023
- Narasumber Pelatihan Desain Kemasan UKM Binaan - PetroChina International - Desember 2023
- Narasumber Pelatihan Hasil Olahan Pertanian - Dinas KPKP Kepulauan Seribu - September 2023
- Narasumber Pelatihan Hilirisasi dan Diversifikasi Produk Komoditas Bawang Merah dan Cabai - Bank Indonesia - Oktober 2023

Sertifikat/Penghargaan Pada Bidang yang Relevan Dengan Materi Pelatihan
-
Pengalaman Presentasi Publik (Public Speaking) Dalam 5 Tahun Terakhir
-

Syarat dan Cara Mengikuti Pelatihan

Syarat
1. Memiliki dan mampu mengoperasikan gawai (PC, laptop, atau smartphone) untuk mengakses materi online dengan koneksi internet yang stabil
2. Peserta harus berkomitmen menyelesaikan pelatihan hingga selesai.

Cara Mengikuti Pelatihan
Langkah Redeem Kode Voucher
1. Pastikan kamu mengakses mitra yang sesuai dengan pembelian kelas Skill Academy
2. Lihat detail transaksi pembelian kelas dan salin Kode Voucher (contoh: PRATP1234395)
3. Kembali ke halaman “Tukar Kode Voucher” pada aplikasi Skill Academy, lalu tempelkan kode. Selanjutnya peserta akan dibawa ke halaman Tukar Kode Redeem

Langkah Redeem Redemption Code
1. Sebelum melanjutkan ke langkah redeem redemption code, pastikan kamu sudah berhasil melakukan redeem kode voucher
2. Masuk ke prakerja.go.id menggunakan
akun Prakerja kamu
3. Klik menu “Pelatihan” dan lihat “Riwayat Pelatihan”, lalu temukan Kode Redeem
4. Kembali ke halaman redeem, lalu masukkan
Kode Redeem yang kamu dapatkan dari akun Prakerja. Selanjutnya peserta akan dibawa ke halaman verifikasi wajah di web Prakerja