Santoku Knife. ... Secara harafiah kata 'Santoku' dalam bahasa Jepang memiliki arti tiga kebajikan. Pisau ini dinamakan Santoku karena dapat digunakan untuk memotong ikan, daging dan sayur-sayuran dalam gerakan yang sama pisau ini dapat mengiris, memotong dan mencincang
Santoku Chef Knife With Holes, Pisau Chef dengan lubang-lubang udara dengan fungsi untuk menjaga agar hasil potongan/Irisan tidak menempel pada sisi pisau. Biasa digunakan sebagai slicer oleh para Chef. Sangat efektif apabila digunakan sebagai slicer sushi roll. Original Japan.
Note: kini tersedia Santoku Chef Knife model biasa ukuran sama 7" tanpa lubang ( lihat foto ke 2 ), bagi yang berminat harap mencantumkan Type yang diinginkan.