Japanese Kitchen Knife Nakagawa Satoshi Gin#3 Kiritsuke Bunka 170mm

Pisau Hatsukokoro ini dibuat dengan bahan Silver#3 atau Gin#3 yang merupakan stainless steel dengan kandungan carbon yagn tinggi. Kandungan carbon yang tinggi membuat pisau ini memiliki properti yang keras, sehingga sangat lama untuk menahan retensi daripada ketajamannya. Pisau ini dibuat dengan profile kiritsuke yaitu memiliki K-tip, dapat dipakai sehari-hari dan memiliki bilah yang tidak terlalu tipis sehingga pisau ini masih memiliki bobot yang sangat nyaman untuk dipakai sehari-hari. Bagian neck dan juga spine pisau ini juga sudah di polish sehingga nyaman untuk dipegang dan digunakan.

Knife Type: Bunka atau All Purpose Kitchen Knife
Blade Length: 180mm
Total Length: 310mm
Height at the heel: 50mm
Thickness at the heel: 2.79mm
Weight: 160 gram
Blade Steel Type: Silver#3 or Gin#3
Cladding: Stailness Steel
Blade Edge: Double Bevel
Handle Material: Octagonal Ebony Handle
Hardness: ~61 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.


Pisau ini nyaman dipakai di dapur untuk kebutuhan sehari-hari di dapur untuk kebutuhan memasak dan nyaman dipakai untuk memotong kebutuhan dapur sehari hari.