Japanese Knife SAKAI TAKAYUKI Tokuzo Maguro Bocho 600mm with Saya

Sakai Takayuki merupakan nama yang sangat terkenal diantara para pecinta Pisau dan Collectors pada umumnya. Didirikan di daerah Sakai (Osaka), Sakai Takayuki memiliki sejarah membuat pisau selama lebih dari 600 tahun. Sakai Takayuki mulai memproduksi pisau pada abad ke 16 yang awalnya ditujukan untuk memotong dan trimming di daerah Sakai. Itsuo Doi, salah satu penempa paling terkenal di Sakai Takayuki merupakan cucu dari pengrajin pisau sohor di Jepang, Keijiro Doi.


Spesifikasi:
Type: Tuna Knife
Model No: 3183
Blade length: 600 mm
Total length: 990 mm
Weight: 1000 g (berat pisau bervariasi karena pisau ini di finish oleh blacksmith)
Blade: Shirogami#2 or White Steel 2
Handle: Octagonal Magnolia with Black Pakkawood ferrule
Hardness: 62 +/- 1 Rockwell Hardness (HRC)
Edging: Single Bevel
Blade Spine Thickness: 7.6mm +/-
Height at Heel: 40.4mm +/-
Made in Japan
*Free re-sharpening service for each knife bought from UPSCALE LIVING.