Japanese Knife TOJIRO Atelier Gyuto 210mm - Hand Made

Upscale Living merupakan authorized reseller dari TOJIRO Japan. Mampir ke profile/etalase kami untuk melihat produk-produk Tojiro lainnya! TOJIRO Atelier Gyuto 180mm ini merupakan pisau exclusive dan hand made. Pisau ini hanya sangat sulit didapatkan dan produksi pisau ini pun sangat-sangat terbatas. Pisau ini merupakan salah satu pisau dari produksi pabrik TOJIRO ATELIER. Gyuto 180mm ini dibuat oleh para craftsman dan craftswoman di Jepang dan merupakan Forged Hand Made knife.

Blade dari pisau ini dibuat dengan cara menempa dua baja dengan kekerasan yang berbeda berkali-kali. Karena proses ini maka ripple pattern yang sangat elegan dapat terbentuk. Keteraturan baja VG10 yang tinggi juga memberikan ketajaman yang maksimal. Gagang dari pisau ini terbuat dari reinforced laminated material yang sangat tahan lama dan kuat, tidak mudah rusak dan tahan sangat lama.

Specifications:
Model Number: TA-CH 210
Blade Length: 210mm (The length of the blade varies slightly for each knife as it #39;s handmade)
Total Length: 345mm (The length of the knife varies slightly for each knife as it #39;s handmade)
Weight: 206grams (The weight of the knife varies slightly as it #39;s handmade)
Hardness: 60 +/- HRC Blade: VG10 63 Layers
Core: VG10
Outer Layers: Low and High Carbon Stainless Steel

TOJIRO Atelier 180mm Gyuto merupakan pisau yang sangat cocok digunakan untuk kebutuhan dapur sehari-hari. Pisau ini mampu menyelesaikan segala kebutuhan dapur dari buah yang besar seperti melon dan semangka, daging, ayam dan ikan. Pisau ini sangat umum untuk dipakai di dapur profesional dan pemasak dirumah sekalipun.