Daging Slice Yoshinoya ini memiliki tekstur yang juicy amp; berlemak (hampir 30-40% nya adalah lemak) sehingga tidak perlu menggunakan minyak/mentega lagi ketika dimasak. Sangat cocok untuk yang sedang diet keto. Daging ini sama persis seperti yang digunakan di Yoshinoya, Shaburi, Kintan, Gyukaku, Hangang, dan lain-lain. Daging slice yoshinoya ini diproduksi dari daging sapi bagian shortplate dengan estimasi ketebalan antara 2 hingga 3 mm.