Daging slice ini rasanya gurih dan juicy banget. Teksturnya memang berlemak (sekitar 30-40% adalah lemak). Cocok bagi penggemar diet keto. Sama dengan yang dipakai di Yoshinoya. Daging merupakan bagian dari daging sapi bagian shortplate.
Daging ini diimpor dari US, dan yang pasti kualitasnya bagus dan lezatt...
Disarankan memilih kurir instant, kalau same day takutnya terlalu lumer.