[1 Kg] Ampas Tahu Pakan Ternak

Ampas tahu dapat dijadikan sebagai pakan sumber protein karena mengandung protein kasar cukup tinggi. Protein ampas tahu mempunyai nilai biologis lebih tinggi daripada protein biji kedelai dalam keadaan mentah, karena  bahan ini berasal dari kedelai yang telah dimasak.
Ampas tahu juga mengandung unsur-unsur mineral mikro maupun makro yaitu untuk mikro; Fe 200-500 ppm, Mn 30-100 ppm, Cu 5-15 ppm, Co kurang dari 1  ppm, Zn lebih dari 50 ppm. Di samping memiliki kandungan zat gizi yang baik, ampas tahu juga memiliki antinutrisi berupa asam fitat yang akan mengganggu penyerapan mineral bervalensi 2 terutama mineral Ca, Zn, Co, Mg, dan Cu.
Kandungan nutrisi ampas tahu dapat ditingkatkan dengan fermentasi. Misalnya, fermentasi ampas tahu dengan A. niger dan mampu meningkatkan kadar protein yang semula 14,93 % menjadi 27,00 % (Mulia dkk., 2014). Kandungan nutrisi ampas tahu yang dihimpun dari beberapa sumber sebagai berikut.
Kandungan Nutrisi
Komposisi (%)
Protein
13,86-23,62
Lemak
2,93-5,54
Karbohidrat
26,92-42,97
Serat Kasar
16,50- 23,58
Abu
3,33
Air
10,45-10,52
BETN
41,98 – 44,50
Sumber: Kaswinarni (2007), Tarmidi (2010)
Kondisi : Baru
Ampas Tahu : 1 Kg kering
Variasi :
✓ Original (Gizi Tetap)
✓ Fermentasi (Gizi Tinggi)
Original & Fermentasi diolah tanpa sentuhan tangan, jadi terjamin higienis dan kualitasnya