- Berat 1 kg - 100 % daging Ikan Kakap - Tidak tercampur duri dan kulit - Sebelum diolah, Defrost (Tawing / Cairkan) 8 - 12 jam di suhu ruang - Jangan diolah dalam keadaan masih beku, Ikan susah menyatu dengan tepung - Jangan biarkan lebih dari 12 jam di suhu ruang, ikan berpotensi jadi basi - Cocok untuk Pempek, Siomay, Bakso, Dimsum, Tekwan, Otak-Otak, Kerupuk dan lain-lain