Fruit Pectin NH - Gelling Agent/Agen Pembentuk Gel - Pastry Solution

Brand: Pastry Solution
Made in Indonesia
Fruit Pectin NH 500 gr


Fruit Pectin NH Gelling Agent adalah jenis penstabil atau pengental yang digunakan dalam industri makanan, terutama dalam pembuatan produk berbasis buah seperti selai, jeli, fruit glazes, dan puding.

Fruit pectin NH ideal untuk digunakan memberi efek tektur yang memuaskan/memberi efek glaze mengkilat pada pekerjaan yang memerlukan persiapan buah-buahan dan/atau yang mengandung acidity/keasaman.

Fungsi Utama Fruit Pectin NH Gelling Agent:
- Pengental: Memberikan tekstur yang kental dan stabil pada produk makanan.
- Pembentuk Gel: Membantu membentuk gel yang kokoh dan elastis.
- Penstabil: Menjaga konsistensi produk agar tidak terpisah atau menggumpal.


Kegunaan dalam Industri Makanan:
- Selai: Membantu membentuk tekstur yang lembut dan homogen, mencegah terjadinya sineresis (pemisahan air).
- Jeli: Membentuk gel yang kokoh dan transparan, memberikan tekstur yang kenyal.
- Puding: Menambahkan tekstur lembut dan creamy pada puding, mencegah terjadinya pemisahan antara cairan dan padatan.
- Saus: Mengentalkan saus tanpa mengubah rasa, memberikan tekstur yang diinginkan.
- Yogurt: Meningkatkan kekentalan yogurt, memberikan tekstur yang lebih lembut.


Manfaat Penggunaan Fruit Pectin NH Gelling Agent:
- Peningkatan Kualitas Produk: Memberikan tekstur yang diinginkan, meningkatkan penampilan dan cita rasa produk.
- Pemanjangan Umur Simpan: Membantu menjaga konsistensi produk, mencegah kerusakan tekstur.
- Efisiensi Produksi: Memudahkan proses produksi dengan memberikan hasil yang konsisten.


Cara Kerja Fruit Pectin NH Gelling Agent:
- Fruit Pectin NHI bekerja dengan membentuk jaringan tiga dimensi yang menahan air dan partikel-partikel lain dalam produk makanan. Jaringan ini memberikan struktur yang stabil dan mencegah terjadinya pemisahan.

___

Pemesanan dan Pengiriman
1. Order yang masuk setelah jam 15.00 akan dikirimkan keesokan harinya.
2. Sabtu - Minggu tutup
3. Untuk pemesanan dalam jumlah banyak harap chat terlebih dahulu