Krim dapat menghasilkan hingga volume 2,5L Stabil selama 4 jam setelah dikocok Tidak pecah jika dicampur dengan asam/alkohol (cuka/anggur) Tidak akan pecah saat dipanaskan Stabil saat proses Bain Marie Mencapai konsistensi pembuatan saus dengan cepat
BlueBand Professional Multipurpose Cream 1LT memberikan rasa creamy yang sangat kaya dengan minim resiko gagal saat proses memasak.