Kue Gambir khas Bali

Selamat datang di ARSUS88 Shop ^ ^

Kue gambir merupakan kue tradisional khas Bali yang dibuat dengan tepung ketan hitam dan diisi dengan olahan dari kelapa parut kasar yang telah dimasak dengan gula merah dan daun pandan atau biasa disebut unti. Yang membuat sajian kuliner ini terasa lebih istimewa adalah bungkusnya yang menggunakan daun pandan sehingga aromanya sangat harum.

Disebut 'gambir' karena bentuknya mirip buah gambir yang biasa buat menyirih atau nginang. Gambir mudah dikenali karena selalu dijual dengan cara digantung dilangit-langit baik di pasar-pasar tradisional atau di toko oleh-oleh.

Warna hitamnya membuat gambir sering juga disebut dengan dodol khas Bali. Meskipun di Bali juga ada jenis dodol Buleleng yang biasanya dibungkus dengan daun jagung. Meski keduanya bertekstur seperti liat seperti dodol, tapi bedanya pada gambir terdapat isian kacang hijau dan daun pembungkus dari daun bambu. Kue ini tahan disimpan hingga 7-10 hari hingga cocok dijadikan oleh-oleh.