Ubi Yacon Fresh Asli Wonosobo | Ubi Manis & Segar - 500 Gram

Tanaman insulin atau yakon (nama ilmiah: Smallanthus sonchifolius), adalah salah satu tanaman yang berasal dari Meksiko dan menyebar ke Amerika hingga Asia–Afrika. Di Indonesia, tanaman ini banyak dibudi daya pada daerah Wonosobo, Bandung, dan Jogja.
Ubi yakon (juga dikenal sebagai yacon) adalah umbi-umbian asal Amerika Selatan yang mulai populer di berbagai negara karena manfaat kesehatannya. Berikut adalah beberapa manfaat ubi yakon:
1. Baik untuk Penderita Diabetes
Ubi yakon mengandung fruktooligosakarida (FOS), sejenis prebiotik yang tidak dicerna oleh tubuh dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Ini menjadikannya makanan yang aman dan bermanfaat untuk penderita diabetes.
2. Mendukung Kesehatan Pencernaan
FOS dalam yakon juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, seperti Bifidobacteria dan Lactobacillus, yang membantu meningkatkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Menurunkan Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yakon secara teratur bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Karena tinggi serat dan rendah kalori, yakon bisa membantu menekan nafsu makan dan membuat kenyang lebih lama, sehingga baik untuk program penurunan berat badan.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Selain membantu mengontrol gula darah dan kolesterol, yakon juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan oksidatif.
6. Alternatif Gula Alami
Yakon juga bisa diolah menjadi sirup alami yang memiliki rasa manis tapi indeks glikemiknya rendah. Cocok untuk pemanis alami yang lebih sehat dibanding gula biasa.