Tanaman yang mempunyai nama ilmiah Rosa centifolia ini adalah mawar hibrida yang dikembangkan oleh pembudidaya mawar Belanda dari abad ke-17. Kembang ini dikenal dengan aromanya yang kuat dan mahkota bunga berukuran besar. Bentuk mahkotanya yang bertumpuk seperti kubis membuat tanaman ini dikenal sebagai mawar kubis.
Meski tanaman ini memiliki kembang yang indah, perawatannya tergolong rumit daripada mawar biasanya. Mawar kubis tidak bisa tumbuh di sembarang tempat serta mudah terserang penyakit dan hama.
Tapi, selama diberikan perawatan yang tepat, Centifolia sebenarnya bisa tumbuh sebagai tanaman pagar. Dengan syarat ada benda yang bisa dijadikan sebagai penopangnya. Bunga akan mekar pada setiap musim semi atau musim panas.