US Chuck short ribs bonein ini merupakan "Beef Kalbi/Galbi" yg sering dipakai di resto2 korean BBQ. Asli USA beef dgn marbling 3+ (rasanya mirip sekali dengan wagyu). Per pack berat 500gr.
Ketebalan 1cm dan memiliki 3-5 ruas tulang pada bagian tengahnya. Rasa dan keempukkan daging ini kurang lebih sama seperti US short ribs bonein yg sudah menjadi best seller kita. Perbedaannya itu di jumlah ruas tulangnya dan level marblingnya. Chuck ribs ini punya ruas tulang lebih banyak dr US short ribs & level marblingnya sedikit di bawah US short ribs.
Akan lebih enak bila sebelumnya direndam dahulu dengan bumbu marinade khusus beef galbi
FOTO ASLI
MOHON DIBACA SEBELUM BELANJA: - DAGING HALAL 100% - DISARANKAN MENGGUNAKAN LAYANAN KURIR INSTANT SAJA