Dragon Karubi merupakan sebutan untuk SHORTPLATE Beef yang dipotong dengan tebal 1 cm dan panjang sekitar 15-25cm (tergantung bentuk utuhnya). Daging sama persis seperti daging yg sudah dipakai di chain resto2 Jepang & Korea yg terkenal di Indonesia. Biasanya disajikan dengan digulung namun saat digrill baiknya gulungan dibuka supaya matangnya merata. Sangat cocok untuk Japanese dan Korean Grill.
Dragon Karubi kita tekstur lebih empuk karena permukaan dagingnya sudah disayat2 oleh butcher profesional kami. Sehingga kakak2 tinggal langsung grill saja.
Berasal dari US Black Angus Beef bagian Shortplate (beef belly) yg memiliki tekstur berlemak dan ada sedikit marbling sehingga rasanya juicy dan gurih.
FOTO HASIL JEPRETAN TIM BLISS SENDIRI
DETAIL Kemasan : 500 gr / pack Tebal : 1cm Panjang : 15 - 25cm Kondisi : Frozen Kemasan : Vacuum packed