Dry Aged 30 Days Sirloin Prime Australia Premium Dry Aged Steak - 3cm 325gr

100% HALAL Silahkan pilih varian berat yang tersedia ketika melakukan pemesanan (maaf berat tidak bisa pas, karena bukan daging processed) -- Dry Aged adalah daging yg di proses dengan tujuan memberikan tekstur lembut pada daging dan rasa lebih intens. Kami menjaga suhu di sekitar 1-3 derajat celsius dan kelembapan sekitar 70 persen selama 30 hari. Proses ini membuat enzim daging bereaksi dan bagian luar daging akan mengering. Lapisan kering ini yg menjaga cairan atau sari daging untuk tetap berada di dalam daging. Sari inilah yang menghancurkan jaringan otot daging yg membuat tekstur daging lebih lembut. Selain itu, sari yang terkurung di bagian dalam daging akan terkonsentrasi dan menghasilkan rasa yang special. Potongan daging yang di proses hanya daging primary cut (berukuran besar) dan nantinya akan cukup banyak bagian daging yang terpotong pasca proses ini. Karena itulah harga daging dengan proses dry aging lebih mahal. Kenapa mesti belanja di Bosscow? - Produk selalu FRESH DAN SEGAR - Fasilitas produksi kami mengikuti SOP yang ketat untuk menjaga kualitas - No Tipu-Tipu dengan daging kualitas murah, semua sesuai dengan yang kami janjikan TOP GRADE - Selalu dikirim dalam keadaan beku dengan fasilitas blast freezer sebelum dijemput kurir - PELANGGAN ADALAH RAJA, BOSSKU! -