2.0/ 5.0
0% pembeli merasa puas
1 rating • 1 ulasan
5(0)0%
4(0)0%
3(0)0%
2(1)100%
1(0)0%
Atur jumlah dan catatan
Stok Total: Sisa 10
Subtotal
Rp99.400
Restoran dan Segala Permasalahannya - Marsum WA
Rp99.400
- Kondisi: Baru
- Min. Pemesanan: 1 Buah
- Etalase: AKADEMIK UMUM
Restoran dan Segala Permasalahannya
Penulis Marsum WA
Penerbit Andi Publisher
ISBN 9797315908
Tanggal terbit 2010
Jumlah Halaman 370
Dimensi(L x P) 160x230mm
Kategori Perhotelan
Bahasa Indonesia
Harga 120.000 disc jd 99.400
SINOPSIS
Buku ini membahas berbagai macam hal yang berhubungan dengan restoran, sebuah buku yang begitu banyak memberikan informasi tentang restoran, khususnya bagaimana sebenarnya sebuah restoran yang bertaraf internasional. Karena ditulis oleh orang yang sangat berpengalaman di bidangnya, buku ini sangat bermanfaat bagi para mahasiswa-mahasiswi perhotelan dan pariwisata dan juga para praktisi, baik pengusaha maupun pengelola, agar mereka dapat menjadi insan restoran yang profesional.
Daftar isi:
Macam-macam restoran
Dekorasi dan furniture
Syarat agar tamu menjadi pelanggan
Mengenal berbagai peralatan dan penggunaannya
Syarat dan sifat petugas restoran yang baik
Macam, peranan serta seluk-beluk menu
Berbagai cara menutup meja makan
Susunan personalia
Tugas dan tanggung jawab masing-masing pejabat restoran
Macam-macam Pelayanan
American Dan Russian banquet Service
Cara pendekatan yang baik kepada tamu
Pentingnya tamu dan urutan kerja di restoran
BUKU DI JAMIN BARU DAN ORIGINAL
Penulis Marsum WA
Penerbit Andi Publisher
ISBN 9797315908
Tanggal terbit 2010
Jumlah Halaman 370
Dimensi(L x P) 160x230mm
Kategori Perhotelan
Bahasa Indonesia
Harga 120.000 disc jd 99.400
SINOPSIS
Buku ini membahas berbagai macam hal yang berhubungan dengan restoran, sebuah buku yang begitu banyak memberikan informasi tentang restoran, khususnya bagaimana sebenarnya sebuah restoran yang bertaraf internasional. Karena ditulis oleh orang yang sangat berpengalaman di bidangnya, buku ini sangat bermanfaat bagi para mahasiswa-mahasiswi perhotelan dan pariwisata dan juga para praktisi, baik pengusaha maupun pengelola, agar mereka dapat menjadi insan restoran yang profesional.
Daftar isi:
Macam-macam restoran
Dekorasi dan furniture
Syarat agar tamu menjadi pelanggan
Mengenal berbagai peralatan dan penggunaannya
Syarat dan sifat petugas restoran yang baik
Macam, peranan serta seluk-beluk menu
Berbagai cara menutup meja makan
Susunan personalia
Tugas dan tanggung jawab masing-masing pejabat restoran
Macam-macam Pelayanan
American Dan Russian banquet Service
Cara pendekatan yang baik kepada tamu
Pentingnya tamu dan urutan kerja di restoran
BUKU DI JAMIN BARU DAN ORIGINAL
Ada masalah dengan produk ini?