Ikan duo atau Penja, adalah ikan khas yang berasal dari kota palu dengan beragam jenis dan ukuran yg mini yg telah dikeringkan namun tak seperti ebi atau ikan asing pada umumnya yg terlihat benar_benar kering. Ikan duo ini sangat mudah dioleh dan tak membutuhkan bumbu, garam atau tambahan bumbu lainnya. Didaerah asalnya, ikan duo ini cukup diolah dengan bahan seperti cabai, bawang merah dan tomat segar, rasanya nikmat dan cocok disantap bersama nasi hangat, nasi jagung dan ketan kukus.
Yang ingin mengolah dan mencoba berkreasi didapur sendiri dgn ikan duo, silahkan mencobanya.