TRANSGLUTAMINASE MEAT GLUE 100 gr (Khusus Bakso, Sosis, Mie, Ham, etc)

TRANSGLUTAMINASE MEAT GLUE 100 gr (Khusus Bakso, Sosis, Mie, Ham, etc.) ️Enzim Transglutaminase ( TG ), Maldex, Campurkan Enzim ( TG ) 7g - 20 g per 1kg total adonan, giling adonan sampai halus, tambahkan es batu, bumbu dll secukupnya lalu aduk-aduk hingga kalis dan homogen setelah itu diamkan 5 -10 menit lalu cetak adonan. ️Jika dosis di gunakan secara tepat enzim TG dapat mengikat polymerisasi dan cross-link protein melalui formasi ikatan kovalen antara molekul protein secara signifikan mampu merubah tekstur produk olahan vegetarian / protein nabati dan Daging seperti: Sausage, Baso / Meat ball, Ham, Steak, Karaage, Breaded Chicken, Slice Beef, Fried Shrimp, Marinade Beef, Etc, lebih kenyal, lembut, halus, elastis, renyah, mengembang, dan mudah dipotong. ️Enzim kemasan 100 gram adalah Repack dari kemasan asli. ️Foto pada produk adalah kemasan Asli dari kemasan 1kg (1000gr). ️Penyimpanan ditempat sejuk dan kering ️Self life 2 years Gambar pada foto produk adalah Realpict. Enzim yg dikemas dengan Alumunium klip, sehingga kualitas enzim tetap stabil. COA bisa langsung chat Admin. Info lebih lanjut silahkan chat admin. Happy Shopping, Thank You.