Ikan Mas Arsik adalah hidangan khas Batak dari Sumatera Utara, Indonesia. Terbuat dari ikan mas yang dimasak dengan bumbu khas dan rempah-rempah. Ikan mas yang digunakan biasanya masih segar. Dibumbui dengan campuran andaliman, bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai, serta rempah-rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dengan aroma andaliman yang memberikan kesan unik.