ISP - Pengikat lemak, Penstabil, Pengenyal bakso, sosis, dll || 800gr

Apakah anda memakai banyak lemak / kulit / mentega / minyak pada produk olahan daging anda yang mengakibatkan teksturnya lembek / empuk / pecah? Apakah produk olahan daging anda banyak susut dan kurang kenyal? ISP bisa membantu menstabilkan dan mengikat lemak sehingga produk olahan daging anda menjadi lebih baik. Apa yang akan anda lewatkan jika tidak memakai ISP? 1. Hasil dimsum, siomay, pempek, bakso yang lebih padat 2. Hasil produk olahan daging yang lebih stabil karena ISP mampu mengikat air amp; minyak/lemak 3. Bakso, sosis, nugget, kebab, siomay, dll menjadi lebih kenyal 4. Hasil produk yang tidak mudah susut 5. Bakso yang tidak cepat berkeringat ISP (Isolated Soy Protein) merupakan protein nabati yang terbuat dari kedelai. Banyak dipakai sebagai bahan tambahan pangan alami yang dapat meningkatkan kualitas produk olahan daging seperti bakso, sosis, dimsum, nugget, pempek, kebab, otak-otak, siomay, patty, kornet, ham, dsb. ISP sudah umum digunakan sebagai emulsifier / oil emultion pada proses pembuatan sosis, dimana oil emultion ini memberikan hasil sosis yang lebih stabil dan lebih hemat. Selain untuk oil emultion, ISP juga bisa digunakan sebagai skin emultion Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + bumbu Dosis : 5-30gram per 1kg adonan (semakin banyak semakin bagus) Untuk pembuatan oil emultion ratio pemakaian ISP yang disarankan adalah 1 : 4 : 5 Kemasan : Plastik 800gram Sertifikat : Halal MUI ISP tidak membuat produk kress!! Untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 https://tokopedia.com/dapurroro/enzim-wbs-500-perenyah-bakso-sosis-nugget ISP tidak disarankan untuk pengganti daging, karena kurang padat dan kurang kering. Untuk pengganti daging terbaik (untuk vegetarian) dapat menggunakan Meat Replacer https://tokopedia.com/dapurroro/meat-replacer-m100f-pengganti-daging-lebih-kenyal-dari-tvp-isp