Apakah mie anda kurang kenyal? Sudah tambah telur juga hasilnya kurang memuaskan? Alginate jawabannya!
Apa yang akan anda lewatkan jika tidak memakai Sodium Alginate? 1. Hasil mie yang lebih kenyal 2. Hasil mie yang tidak mudah putus 3. Adonan & Hasil mie yang lebih kering
Sodium Alginate merupakan pengenyal yang terbuat dari rumput laut, berfungsi untuk pengenyal & penstabil aneka olahan makanan & minuman. Dalam industri minuman alginate dipakai untuk membantu hasil sirup/saos/dll lebih kental dan stabil.
Kemasan : Plastik Sertifikat : Halal MUI
Takaran : 3-10gr per 1kg adonan (semakin banyak semakin bagus)
NB : Awas!! Tidak semua Alginate dapat digunakan untuk makanan/minuman!!