WBS 500 merupakan enzim yang berfungsi untuk menambah kekenyalan / kekerasan pada bakso, sosis, nugget, ham, kornet, otak-otak, patty, dll. Umumnya digunakan untuk mendapatkan rasa yang kress pada bakso. Dapat digunakan untuk semua produk olahan makanan yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, udang, atau seafood lainnya.
Dosis penggunaan : 3-7gram / kg adonan Bentuk produk : Powder / Bubuk Kemasan : 100g pada aluminium foil Sertifikat : Halal MUI
Cara penggunaan : a) Untuk industri besar : Dapat langsung ditaburkan pada saat proses pembuatan produk olahan b) Untuk industri kecil / rumah tangga : Larutkan WBS 500 pada air dingin lalu campurkan saat proses pembuatan produk olahan (ini hanya untuk memastikan penyebaran rata)
WBS 500 bukan lem daging, untuk lem daging ada produk berbeda