Lapet sangat terkenal dan sangat ditunggu tunggu pada suatu acara suku Tapanuli.
Inilah varian Lapet semua dari bahan dasar beras yang digiling halus. 1 . lapet pohul pohul tepung beras, kelapa parut, garam dan gula pasir ditambah irisan gula merah yang dicetak dengan cara diremas dengan tangan
Lapet Gabur : Lapet yang terbuat dari tepung beras dikasih gula pasir kelapa parut, garam, dibungkus dan isian gula merah
lapet ombus ombus atau pulut : terbuat dari tepung ketan , santan, gula pasir sedikit, garam diadon sampai kalis kemudian disi unti kelapa siap dibungkus
semua lapet dikukus sampai matang dan siap disajikan