Ceker Ayam diambil dari bagian part ayam broiler atau pemisahan antara paha dengan kai itu tersendiri. Ceker Ayam sangat berperan penting dalam varian makanan di Indonesia pasalnya ceker ayam ini selain mempunyai harga yang murah, potongan ayam ini bisa menjadi daya tarik bagi masakan yang akan di sajikan. dan menjadikan masakan yang enak - enak contohnya adalah seblak, soto ceker, ceker manis dll.