Terbuat dari kentang pilihan diiris tipis memanjang seperti korek api kemudian digoreng kering serta dipadu dengan bumbu rempah seperti Cabai,Bawang Merah,Bawang Putih,Gula ,Garam serta Penyedap Rasa.
Tanpa Pengawet dan Pewarna 100% Cabai Asli, Tahan hingga 2 - 3 bulan dari tanggal pembuatan,dengan penyimpanan yang benar. Mohon segera ditutup dengan rapat apabila sudah dibuka.
Untuk Pencok Balado usahakan dikonsumsi 2 minggu dari tanggal pembuatan atau disimpan dalam lemari pendingin agar kriuk tidak hilang.
Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk makan,ditabur diatas makanan favorite seperti Opor,Gulai,serta berbagai hidangan makanan berbahan santan atau bisa juga digado.
Bisa juga sebagai stok dimeja makan jika tidak sempat memasak dan sedang terburu-buru.