Sayuran Oyong Gambas

Gambas atau oyong (Luffa acutangula) kilogram Manfaat Sayur Gambas Oyong Oyong dipercaya bisa menurunkan kadar gula darah, yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Jawa Barat sebelum naik haji. Manfaat ini didapat dari kandungan cucurbitasin di dalam bijinya. Tak hanya berkasiat bagi diabetes, oyong dapat menyembuhkan penyakit semisal, Radang usus, asma hingga meningkatkan air susu ibu (ASI). ~Oyong juga dikonsumsi untuk mencegah pilek, meredakan radang sendi, nyeri otot, serta menormalkan siklus menstruasi. Daging buahnya bisa digosokkan ke kulit untuk membuang sel mati. Namun manfaat ini belum diteliti terlalu jauh. ~Kandungan Nutrisi  Untuk setiap 100 gram, oyong mengandung 1,09 g protein, 17 mg kalsium, 1,6 mg zat besi, 5,6 lU vitamin A, 7 mg vitamin C. *Biji Gambas oyom Obat Diabetes yang Mujarab (Luffa Cylindrica) obatnya pakai biji Gambas   yang sudah tua ambil bijinya. Cara untuk pengolahan biji gambas  ~jemur biji Gambas hingga kering dan rata-rata akan berwarna hitam ~Setelah itu biji gambas yang kering tadi di goreng tanpa minyak ( istilahnya menggoreng tanpa minyak) ~Tumbuk biji gambas yang sudah di goreng seperti menumbuk kopi. dan memang tujuannya agar biji gambas itu menjadi bubuk kopi. ~setelah biji gambas menjadi serbuk kopi, siap untuk dikonsumsi *MASAK TUMIS GAMBAS ~1 buah gambas, kupas kulitnya dan potong-potong ~2 butir telur, kocok lepas ~2 siung bawang putih, cincang ~1 sdm saus tiram ~1 sdt garam ~1 sdt garam ~1/2 sdt merica bubuk ~minyak dan air secukupnya Cara Membuat `Rebus oyong sebentar sekitar satu menit. Angkat dan tiriskan. ~Tumis bawang putih hingga harum, tuang telur dan buat orak arik. Masukkan saus tiram dan aduk rata. ~Masukkan gambas, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air. ~Tes rasa, jika sudah pas, Sajikan