WIRASTAR PRF 32B Proofer Oven MESIN PENGEMBANG ROTI

Pembelian Luar Kota Harap Konfirmasi Ongkos.

Proofer PRF-32B / Pengembang roti merupakan alat yang digunakan untuk membantu memberikan kualitas terbaik pada roti yang sedang dibuat dengan memberikan bantuan dalam proses pengembangan roti atau proofing. Proofing merupakan proses fermentasi yang dilakukan dengan mengistirahatkan adonan rot dalam waktu tertentu sehingga menghasilkan roti yang mengembang dengan kualitas yang baik serta akan menghasilkan roti yang merekah ketika dipanggang.

Keunggulan dari pengembang untuk pembuatan roti ialah bisa memberikan hasil yang maksimal dalam proses proofing roti sehingga roti yang dihasilkan akan semakin berkualitas. Pengembang tersebut juga akan menjadikan adonan semakin membesar atau banyak sehingga nantinya akan mudah dibentuk dan cepat dalam proses pembakaran atau memanggang. Perlu diketahui bahwa proofing atau proses pengistirahatan adonan merupakan proses yang penting karena pada proses tersebut ditentukan apakah akan menjadi mengembang atau menjadi roti yang bantat.

Spesifikasi :
* Power : 2.8 kW
* Tray Size : 60 x 40 x 2 cm
* Yield (Pans) : 2 doors 32 trays
* Dimensi Mesin (P x L x T) : 102 x 80 x 170 cm
* Weight : 85 kg