Buku Biodiversitas Zingiberaceae

Buku Biodiversitas Zingiberaceae Penulis : Dr. Lianah, M.Pd. ISBN : 978-623-209-979-1 Cetakan : Agustus 2019 Ukuran : xx, 159 hlm, Uk: 14x20 cm Sinopsis Zingeberaceae dikenal masyarakat Indonesia sebagai tanaman jahe-jahean dan telah dimanfaatkan sebagai bumbu masak (bahan rempah-rempah), obat tradisional dalam bentuk jamu, bahan kosmetik, dan tanaman hias. Bagian zingiberaceae yang sering digunakan oleh masyarakat adalah rimpang (rhizome) nya yang digunakan sebagai bumbu masak dan bahan obat tradisional. Rimpang zingiberaceae mengandung minyak atsiri yang mudah menguap dengan bau aromatik.