Kamus Kopi by Steve Hidayat

Kode: BU-001.02 Spesifikasi: Dimensi: Tebal 1.5 cm, Panjang 30 cm, Lebar 21.5 cm Berat: 800 gr (netto) Penulis : Steve Hidayat Kamus kopi ini yang terbaik dipakai oleh semua orang yang sudah bergerak dan yang baru tertarik masuk ke dunia perkopian Indonesia. Kamus ini ber-isi hampir semua tentang kopi termasuk: - Ragam kopi Indonesia - Daerah penghasil kopi terbesar - Persiapan lahan - Penanaman tanaman kopi - Pemeliharaan tanaman kopi - Pemetikan buah kopi - Proses pengolahan paska panen - Proses dekafeinasi amp; pelarutnya - Perkenalan sangrai amp; tahapannya - Perkenalan menyeduh amp; tahapannya - Peralatan perkebunan - Peralatan amp; mesin pengolahan - Peralatan amp; mesin sangrai - Peralatan amp; mesin seduh - Pencicipan kopi amp; prosedurnya - Standar mutu Indonesia dan dunia - Ragam wangi amp; cita rasa - Ragam cacat rasa amp; penyebabnya - Ragam cacat biji amp; penyebabnya - Rantai pasok amp; proses ijin - Instansi amp; Organisasi - Ragam minuman (trandisional amp; internasional)