Frozen Scottish Monkfish Tail - 1.1 Kg

Monkfish merupakan ikan yang dapat ditemukan di kedalaman yang sangat dalam sehingga sangat sulit untuk didapatkan. Hanya 1/5 dari keseluruhan berat monkfish yang dapat di konsumsi, hal inilah yang membuat harga monkfish sangat tinggi. Monkfish umumnya dapat ditemukan pada restoran fine dining / michelin star. IDaging fillet monkfish memiliki tekstur yg serupa dengan lobster. Kenyal, manis, tidak bau amis, lean dan firm. Best for : • Sauteed • Grilled • Roasted • Pan-Fried Description: Scientific name: Lophius Piscatorius Price: Rp 1.100.000 / Kg Origin: Scotland Size per pcs: 700g - 2 Kg, 30 - 50 cm Condition: Frozen, Wild Caught Fishing Area: North Sea Fishing Method: Line-Caught Grade: Sashimi Grade Packing: Vacuum Pouch How To Defrost : Taruh produk di kulkas selama 5-8 jam agar terdefrost perlahan sehingga tidak merusak kualitas produk. WARNING! Jika untuk pemakaian segera, defrost produk yang masih tersimpan di dalam plastik vacuum, taruh di dalam air yang berisikan es batu, agar perubahan suhu tidak terlalu drastic dan tidak merusak tekstur dari produk. How To Store: Simpan di freezer dengan suhu minimal -18 °C.