Mesin Retort autoclave mesin pengawet makanan berfungsi mengawetkan makanan dalam kemasan dengan cara memanaskan makanana yang sudah dikemas pada suhu 121 oC selama 15 menit. Makanan yang dapat diawetkan dapat berupa rendang, selai, opor, buras dan berbagai macam makanan lainnya. Kemasan yang dapat digunakan adalah botol kaca, jar kaca, kaleng, atau retort pouch aluminium. Makanan dapat awet di suhu ruang sampai sekitar 3 sampai 6 bulan.
Spesifikasi: - Volume tabung 50 liter - Menggunakan pemanas gas (tidak termasuk kompor gas) - Bahan stainless - Dilengkapi termometer, Barometer dan pengaman tekanan - Varian dengan otomatis ditambah timer, selenoid valve, thermostat dapat otomatis mati pada suhu 121 oC dan waktu 15 menit (atau dapat diatur nilainya) - Varian otomatis jaket: selain otomatis ditambah jaket dgn Rockwool/glasswool untuk insulasi